Le Méchoui du Prince, marocká restaurace, která potěší vaše chuťové pohárky

HotelLe Méchoui du Prince má všechny předpoklady pro královské sídlo. Nachází se v srdci Latinské čtvrti, co by kamenem dohodil od Lucemburského paláce, a je zasazen do ulice Monsieur le Prince, na níž hrdě sídlí již od roku 1969. Rodinná marocká restaurace, kterou založil Mohamed Amrache a nyní ji má v rukou jeho syn Samir Amrache.

Za slonovinově bílou fasádou se skrývá atmosféra útulného ryadu, který hrdě nese barvy Maroka. Pod trámy typickými pro staré budovy v Latinské čtvrti najdete stoly z tmavého dřeva, které jsou harmonickou připomínkou a jsou prostřeny nádobím představujícím marocké řemeslné umění. Další tácy zdobí stěny, zatímco palmy před okny nás odříznou od okolního světa. Tlumené světlo se odráží od mozaik zdobících bar a díky usměvavému přivítání ze strany týmu se cítíme jako doma.

Srdce, které bylo vloženo do výzdoby, se vyrovná pouze lásce, která byla vložena do kuchyně. Abyste mohli ochutnávku skvěle zahájit, rozhodně doporučujeme začít jídlem La Mosaïque de Kemia, kde můžete ochutnat tři různé pokrmy, které jsou v Maroku velmi oblíbené: lilkový kaviár známý jako Zaalouk, slavný marocký vařený salát a Briouates, listové těsto složené do trojúhelníku se sýrem, tuňákem nebo mletým masem. Zahřát se můžete také nad miskou harira, tradiční polévky.

• Přečtěte si také
• Týden před 29. dubnem - 5. květnem 2024 v Paříži: Vyjít si zdarma nebo za sníženou cenu
• Co dělat v květnu 2024 v Paříži a regionu Ile-de-France? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Co se týče hlavních chodů, těžko si nechat ujít Couscous du Méchoui du Prince, s krupicí smíchanou s trochou smenu, spoustou zeleniny, cizrnou, sultánkami a jehněčím pleckem pečeným v troubě, které se podává v samostatných miskách, abyste si je mohli poskládat podle svého.

V nabídce je také dobrý tajine, včetně Casablanca se sušenými švestkami, který je harmonickou směsí sladkého a slaného. Ale když už jsme v Méchoui du Prince, je tu i jídlo, které musíte ochutnat a které potěší milovníky dobrého masa: slavné méchoui.

A nakonec, jako dezert, je tu povinná ochutnávka pastilla au lait. Je to něco jako mille feuille z cihlového těsta, mandlí, skořice a krému s příchutí pomerančových květů. Sladký dezert, na který se těžko zapomíná.

Jako bonus se jeden čtvrtek v měsíci v restauraci konají orientální čtvrtky, ještě více pohlcující večer, během kterého hraje marocký orchestr živý koncert pod vedením uhrančivého hlasu Rachida Casty, marockého zpěváka, performera a skladatele, který nabízí spojení hudby maghrebské a andaluské kultury.