Pokud jste fanoušky japonské kultury, vydejte se do 3. obvodu hlavního města a otevřete dveře pařížské OGATA. Po dvou letech práce se toto velkolepé místo věnované japonskému umění bydlení konečně odhaluje široké veřejnosti. OGATA Paris, sídlící v zámku ze 17. století, si klade za cíl oslnit všechny naše smysly sabō, zahrnující čajovnu, restauraci, intimní bar, dílnu, obchod věnovaný wagashi (tradičnímu japonskému pečivu) a uměleckou galerii, to vše na ploše 800 m².
OGATA Paris, kterou vymyslel interiérový architekt a designér Shinichiro Ogata, nás vtáhne dojaponského umění žít, postaveného na pěti pilířích: čaji, kuchyni, řemeslech, pohostinnosti a kultuře. Rafinované, minimalistické prostředí s tlumenou zenovou atmosférou je nádhernou pozvánkou k odpočinku. Zde si skutečně můžeme dopřát čas, což je v srdci Paříže vzácné a velmi příjemné.
V přízemí můžete vdílně objevit stolní nádobí a propadnout funkčnímu nádobí z ušlechtilých materiálů, které je navíc udržitelné - dobrá zpráva pro Pařížany, kteří se stále více zajímají o otázky životního prostředí. Toto nádobí, které navrhl Shinichiro Ogata, je ukázkou japonského řemeslného umění; řemeslníci, kteří využívají techniky předků k vytváření předmětů s moderními tvary.
Nedaleko se nachází butik-dílnanabízející výjimečné čaje, vzácné a rozmanité, čerstvě pražené čajovým mistrem speciálně dovezeným z Japonska. Je tu také obchod s wagashi, lahodným japonským pečivem: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... A milovníci čaje se mohou vydat do suterénu, kde si mohou vychutnat sabō a jeho zenovou zónu a objevit mnoho druhů čaje vybraných podle ročního období (Hojicha, sencha) prostřednictvím znovuobnoveného čajového obřadu.
V restauraci v 1. patře nabízí OGATA Paris kulinářský zážitek, který si vychutnáte všemi pěti smysly. Pokrmy jsou zde navrženy tak, aby moderním způsobem reinterpretovaly japonské rodinné a regionální pokrmy. Na poledním menu? Předkrm z řeřichy, pečené kachny, japonské dýně, fialové mrkve, vousatého sašimi... Co bude dál? Dokonale uvařený a ochucený mořský vlk královský, sublimovaný máslem a sójovou omáčkou a podávaný s nakládanou zeleninou. Na závěr chutný blancmange s příchutí kokosu a matcha. A protože hlavním tématem restaurace je čaj, ke každému pokrmu se podává čaj, například k předkrmu čaj vařený za studena a k dezertu pečený čaj.
V 1. patřeOGATA Paris se nachází také intimní bar. Zde si můžete vychutnat koktejly založené na pěti základních chutích: pikantní, kyselé, hořké, slané a sladké.
A konečně, v mezipatře bude brzy otevřena umělecká galerie s díly z různých uměleckých oborů.
Od ochutnávky čaje po sdílení lahodného jídla, od používání nádobí po estetické ocenění a intelektuální zamyšlení... OGATA Paris nenechá nikoho lhostejným.
Když už jsme u jejího zakladatele, Shinichiro Ogata je známý svými četnými projekty v oblasti architektury, designu (interiérového i produktového) a grafiky, a to v tak rozmanitých oblastech, jako jsou restaurace, hotely a muzea. Prostřednictvím OGATA Paris se tento designér snaží zprostředkovat nehmotnou, smyslovou stránku Japonska. OGATA Paris je prvním místem svého druhu na světě, které spojuje pět oblastí odbornosti na jednom místě. A proč jste si vybrali právě Paříž, ptáte se možná? Jednoduše proto, že francouzská metropole je podle Šiničira Ogaty"centrem kulturního světa"!
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou.
Místo
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Oficiální stránka
ogata.com
Rezervace
ogata.com
Více informací
Otevírací doba: od středy do neděle od 11:00 do půlnoci
