Élémentaire, brasserie nové generace, která se přizpůsobuje ročním obdobím

Hledáte jednoduchou kuchyni, která se mění podle ročních období? Vezmeme vás do Élémentaire, restaurace v sousedství, která dostojí svému jménu.

Jsou dny, jako je tento, kdy si opravdu přejete jednoduché jídlo založené na dobrých produktech. A právě včas jsme objevili v sousedství samorost, který se vyznačuje dobrou chutí. Pojďme se sejít ve čtvrti Sentier v srdci 2. pařížského obvodu a objevme restauraci Élémentaire.

Restaurace Élémentaire, která si získala gurmány tím, že si hraje na naše provinilá potěšení, je skutečným sídlem labužníků. Tato módní, XXL adresa nabízí kuchyni, která se přizpůsobuje ročním obdobím. Bonus: na tomto místě, kde je vše 100% domácí, najdete na jídelním lístku vegetariánské, bezlaktózové a bezlepkové recepty. Pro každého něco!

Za hezkého počasí tu najdete čerstvé pokrmy, jako je krémová burrata, gurmánské poke bowls a carpaccio. Každý den restaurace nabízí nový recept, rybu z trhu nebo gazpacho, jehož receptura se denně mění.

Během naší návštěvy jsme si zamilovaligravelax z lososa sevzdušným crème montée z červeného rybízu. Tato sladko-slaná kombinace si získala naše chuťové pohárky. Chutnaly nám takébio zelené fazolky marinované v sezamu a sóji, které se velmi rozplývaly na jazyku a podávaly se s pošírovaným vejcem .

Co se týče hlavního chodu, zamilovali jsme si poire de boeuf à la plancha, jehož šťavnaté maso doprovázely vynikající hranolky ze sladkých brambor a sezónní zelenina se stejně rozplývající se v ústech. Vegetariáni sinenechají ujít zeleninový tarte tatin s krémovou burratou.

Každou sobotu a neděli nabízí Élémentaire sezónní brunch mezi 11. a 16. hodinou. Program zahrnuje tříchodové jídlo s teplým nápojem, smoothie nebo vymačkaným džusem a palačinkovým duem, po kterém následuje hlavní chod a pochoutka dle vlastního výběru, to vše za 32 €. Pro děti je připraveno speciální menu za 16 € s horkým nápojem, smoothie nebo džusem, palačinkou a pokrmem dle vlastního výběru!

Kromě restaurace je Élémentaire také místem pro spolupracovníky. Můžete sem přijít a pracovat po celý den, užívat si domácí atmosféru a občasnou gurmánskou přestávku. Podávají se zde takévynikající koktejly, takže je to skvělé místo pro posezení s přáteli!

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.