Restaurace Le Fitzgerald je jednou z nejdiskutovanějších restaurací v Paříži, a to z dobrého důvodu: tato restaurace si získala chuťové pohárky pařížských gurmánů svou vytříbenou sezónní kuchyní a příjemnou atmosférou. Chcete-li toto oblíbené místo objevit na vlastní oči, vydejme se na levý břeh v 7. obvodu hlavního města. Nedaleko Eiffelovy věže, na adrese 45, boulevard de la Tour Maubourg, najdete restauraci s rozhodně mladou, trendy atmosférou a elegantní pařížskou atmosférou.
Tak a jsme u Fitzgeralda, gurmánského útočiště šéfkuchaře Pierra-Thomase Clémenta. Tento skutečný génius za sporákem vsadil na kuchyni, která respektuje přirozené chutě a dává si záležet na dodržování sezónnosti produktů. Proto se jídelní lístek mění každý týden, k velké radosti gurmánů, kteří se mohou neustále vracet, aby zjistili, co je v této restauraci na vedlejší koleji nového!
Na jídelním lístku najdete lahodné tapas, na kterých si pochutná každý. Zaatar hummus, guacamole s tortillami, humrová rolka, krémová burrata, gouda, tarama a croque-monsieur s lanýži si určitě najdou cestu na váš stůl. Ale pojďme k jádru věci: kombinace předkrm-oběd-dezert.
Během naší návštěvy jsme si zamilovali hovězí tataki wagyupodávané na mega krémovém lilkovém kaviáru, což je božská kombinace. Dalším favoritem byly krevetové ravioly, jejichž čerstvost na nás udělala velký dojem.
Slibované vyváženosti chutí bylo dosaženo i v pokrmech, kde argentinský steak entrecote doprovázela rozplývající se jablka. Jde o velkorysý pokrm, ale tak dobrý, že jsme se ho prostě nemohli nabažit. Na závěr tohoto parádního degustačního zážitku bylo Fontainebleau ideální volbou.
Pokud si však chcete tuto gurmánskou adresu užít naplno, doporučujeme zvolit výběr předkrmů nebo občerstvení doplněný lahví vína nebo studenými nápoji. Je to ideální způsob, jak objevit vše, co kuchyně Pierra-Thomase Clémenta nabízí!
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Data a jízdní řády
Z 19. květen 2021
Místo
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Přístup
Stanice metra La Tour Maubourg (linka 8)
Oficiální stránka
www.fitzgerald.paris
