VArts et Métiers, konkrétně ve společnosti Datsha, to začíná vřít. Restaurace již prošla faceliftem a několik let se v ní střídali šéfkuchaři, ale nyní nastal čas vymazat stopy. Na podzim příštího roku změní restaurace svůj název, atmosféru a dokonce i šéfkuchaře. Od nynějška jí neříkejte Datsha, ale Finka!
Toto proteovské místo, které je zároveň restaurací v přízemí a nočním klubem se skrytým barem v suterénu, má v úmyslu nabídnout svým hostům kompletní kulinářský a smyslový zážitek. A nic se nevyrovná tak netradičnímu místu s vysokými stropy, bujnými rostlinami padajícími z nebes, industriálními skleněnými střechami a velkou otevřenou kuchyní s lahodnými vůněmi.
Pod novou verzi tohoto kulinářského UFO se podepsal kolumbijský šéfkuchař Esteban Salazar. Tento mladý šéfkuchař s bezbřehou kreativitou a nakažlivou energií vám možná není cizí, a to z dobrého důvodu: pravděpodobně jste ho zahlédli v poslední sezóně Top Chef.
Je to příležitost objevit jeho kuchyni, která "má kořeny ve francouzském terroir, ale jeinspirována latinou a kreolskou kuchy ní, s velkorysými a přesnými pokrmy, které chutnají po slunci a sublimovaných vzpomínkách na jeho dětství".
Zda si Finka ponechá i skrytý barSpootnik s kosmickým vzhledem, jehož výzdoba odkazuje na ruské dobývání vesmíru a jehož hlavním prvkem je orbitální socha, která se sama otáčí, se teprve uvidí. Doposud jste zde mohli popíjet pečlivě připravené koktejly za zvuku rezidentních DJs. Odpověď v září!
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Místo
Finka
57 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Přístup
Arts et Métiers (řádky 3 a 11)
Více informací
Restaurace je otevřena od úterý do soboty od 19:00 do 23:00.
Bar otevřen od středy do soboty od 19:00 do 02:00.
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
