V celém hlavním městě každoročně vznikají nové restaurace. Jedno je jisté: od září se nová sezóna rozjíždí na plné obrátky a své dveře otevírají některé velmi dobré restaurace pro gurmány.
Nemůžeme se dočkat, až objevíme gastronomické restaurace budoucnosti, slavné šéfkuchaře, adresy, které nám vyrazí dech ( sázíme na průvodce Michelin pro příští rok), ale také nenápadné malé restaurace, kde se prostě dobře najíme - to je přece to jediné, co chceme!
A můžeme vám rovnou říct, že si zde vybere každý, kdo má chuť a rozpočet! Podívejte se na nejočekávanější restaurace v Paříži v září letošního roku, od asijských restaurací po indickou kuchyni , od vybrané francouzské kuchyně po horké kuchaře a pouliční jídlo.
Podíváme se na restaurace, které si po návratu z dovolené nenecháte ujít, ať už se chystají otevřít, nebo už byly tajně otevřeny během dvou letních měsíců. Zůstaňte s námi a podívejte se na náhled nových velkých restaurací v Paříži na podzim!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se představuje, fotky a recenze
První Bouillon v Hauts-de-Seine otevřel své brány v Asnières-sur-Seine, hned vedle nádraží Hauts-de-Seine. Tato nová adresa potěší všechny gurmány, kteří hledají tradiční francouzská jídla za přijatelné ceny a již nebudou muset projíždět celý Paříž, aby je našli. Vyzkoušeli jsme to a řekneme vám vše. [Přečtěte si více]
Nobisan, vynikající japonská restaurace specializující se na delikátní temaki v Marais
Po handrollu se restauratér Thomas Moreau pustil do dalšího totemu japonské kuchyně, temaki, v restauraci Nobisan v Marais. Tato ušlechtilá adresa je díky své velké jemnosti velkým úspěchem. [Přečtěte si více]
Mumbai Café, druhá vynikající indická restaurace Tandoor Clubu po Delhi Bazaar
A už jsou to dva pro Tandoor Club, který po vynikajícím Delhi Bazaar otevírá Mumbai Café a opět trefil do černého. [Přečtěte si více]
Japonská střecha v Paříži: Aqua Kyoto na Champs-Elysées
Aqua Kyoto představuje novou střešní restauraci na Champs-Élysées. Vydáváme se na nejkrásnější třídu světa číslo 26, abychom objevili tuto nádhernou adresu s terasou s výhledem na Eiffelovu věž, s Vítězným obloukem na jedné straně a Grand Palais na straně druhé. Tohle místo si zamilujete. Vezmeme vás na objevnou cestu! [Přečtěte si více]
Les Indécises, kavárna-restaurace z 60. let v 11. obvodu získává druhý život.
Kavárna a restaurace Les Indécises, otevřená od 60. let v srdci 11. obvodu, se pod záštitou šéfkuchaře a restauratéra Nicolase Schweriho dočkala nového života. Podle nejčistší pařížské tradice! [Přečtěte si více]
Panurge, buržoazní kuchyně v nejčistší tradici šéfkuchaře Jasona Gouzyho
Šéfkuchař Jason Gouzy založil novou restauraci Panurge na místě své hvězdné restaurace Pantagruel. Zde podává měšťanskou kuchyni připravenou podle pravidel tohoto umění. [Přečtěte si více]
Comptoir Lazu šéfkuchaře Rémiho Lazurowicze, inspirované pokrmy, kvalitní vína a atmosféra 80. let.
A to jsou dva pro šéfkuchaře Rémiho Lazurowicze, který otevřel podnik Comptoir Lazu naproti své první adrese Lazu. Restaurace s výzdobou z 80. let ve čtvrti Pigalle, kde si můžete vychutnat cenově dostupné polední menu a večer malé talíře ke sdílení! [Přečtěte si více]
Envie le Banquet, lahodný bufet Eloi Spinnler v Paříži, kde se dá vše sníst.
Šéfkuchař Eloi Spinnler otevírá svou třetí restauraci: bufet, ve kterém si můžete dát vše (a ve vysoké kvalitě!), ve čtvrti Haut-Marais. Nová restaurace s názvem Envie le Banquet v sobě spojuje dobrou chuť, atraktivní ceny a rozmanitost. Pro každého něco! [Přečtěte si více]
Prunier, nejstarší kaviárová restaurace s legendární památkově chráněnou fasádou ve stylu art deco.
Pařížská kaviárová restaurace Prunier, otevřená v roce 1924, se vznešenou památkovou výzdobou ve stylu art deco, byla Benjaminem Patouem obnovena do své původní krásy. [Přečtěte si více]
Babi, vinárna ve čtvrti Sentier, kříženec bistra a autorského stolu.
Babi je vinárna, která si hraje s žánry. Tato restaurace, kterou otevřeli Jérémie Taché a Néo Guerin, je na půl cesty mezi bistrem a autorským stolem a jejím cílem je spojit dobrý bowling a dobré jídlo. [Přečtěte si více]
Cherry, italsko-americká restaurace v Saint-Germain-des-Prés
Italsko-americké manželství je v Paříži momentálně v módě a nová restaurace Cherry, která byla právě otevřena v Saint-Germain-des-Prés, je toho důkazem. [Přečtěte si více]
Le Cercle, nová cenově dostupná restaurace Thierryho Marxe v Hôtel de la Grande Loge de France
Šéfkuchař Thierry Marx právě otevřel novou cenově dostupnou restauraci Le Cercle v Hôtel de la Grande Loge de France, sídle svobodných zednářů v Paříži. [Přečtěte si více]
Rencontre, restaurace s efemérními rezidencemi spojenými s uměleckými díly na stěnách
Restaurace Rencontre, která je křižovatkou kuchyně a umění, zve talentované kuchaře, aby během dočasných rezidenčních pobytů vytvořili pokrmy, které se vážou k uměleckým dílům vystaveným na stěnách. [Přečtěte si více]
Vivide, druhá 100% rostlinná restaurace dua po (báječné) restauraci Pristine.
Michelle Primc a Jérémy Grosdidier představují svůj druhý projekt po Pristine: Vivide ve čtvrti Pigalle. Nová adresa, která opět staví zeleninu do centra pozornosti. [Přečtěte si více]
Cassaro's, nová italská restaurace jako z 50. let v centru Saint-Germain-des-Prés
Nová italská restaurace Cassaro's, která je přímo z 50. let, zlatého věku La Dolce Vita, se chystá předvést své nejlepší vlastnosti v Saint-Germain-des-Prés. Uvidíme se v prosinci! [Přečtěte si více]
Nadace otevírá v 8. patře bistronomickou restauraci
Po své brasserii představuje La Fondation svou druhou restauraci v 8. patře v 17. obvodu. Úchvatný výhled, bistronomická kuchyně šéfkuchaře Thomase Rossiho a krásná terasa nás čekají od 10. září 2025 v Les Batignolles. [Přečtěte si více]
Albufera La Table de José Dantas, středomořská restaurace v Boulogne-Billancourt
Mladý šéfkuchař José Dantas, který pochází z galaxie Émile Cotte, otevírá svou první restauraci. Jmenuje se Albufera a nachází se v Boulogne-Billancourt (92). [Přečtěte si více]
Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chutěmi, velmi oblíbená.
Let do Japonska přes Kolumbii v Shuzo, nové izakaye v 11. obvodu, která pro nás byla opravdovým zážitkem, a to jak z lidského, tak kulinářského hlediska. [Přečtěte si více]
L'Arrêt, první francouzská restaurace amerického šéfkuchaře Mashamy Baileyho v Paříži
Americká šéfkuchařka Mashama Baileyová otevírá svou první restauraci ve Francii a v září bude v 7. pařížském obvodu otevřena restaurace L'Arrêt. [Přečtěte si více]
Gourou, tradiční indický bazar v Paříži
Indická restaurace Gourou s tradičním bazarovým vzhledem otevře své brány v Paříži na podzim příštího roku. [Přečtěte si více]
Le Pompon, slavnostní restaurace v srdci Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff přebírá Palais Brongniart se slavnostní restaurací Le Pompon, která má být otevřena v říjnu. [Přečtěte si více]
Rosario, šéfkuchař José Maria Goñi Martínez zve Španělsko ke svému stolu
Španělsko zvoní u dveří a zve vás do Rosaria, nové a první pařížské restaurace španělského šéfkuchaře José Marii Goñi Martíneze. Otevření je naplánováno na říjen, hned vedle Bourse! [Přečtěte si více]
Patsy, kosmopolitní restaurace v Pastoreho pantoflích
Letos v říjnu se známá italská restaurace v 9. obvodu mění: Pastore mění majitele (nebo téměř) a stává se z ní Patsy! [Přečtěte si více]
UNI Paris, velmi elegantní japonská restaurace šéfkuchaře Akmala Anuara
Na podzim se ve Zlatém trojúhelníku chystá otevřít velmi elegantní japonská restaurace UNI Paris. [Přečtěte si více]
Neříkej jí Datsha, říkej jí Finka!
Tato experimentální restaurace se skrytým barem, dříve známá jako Datsha, se v září 2025 změní na Finku. [Přečtěte si více]
Kimono, nové japonské bistro ze skupiny Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Skupina Dining Rooms se vrací do Saint-Germain-des-Prés s novým japonským bistrem Kimono, které nabízí jedinečnou specialitu: futosobu. [Přečtěte si více]
Mantra, francouzsko-malajská fusion restaurace v Mers-les-Bains v Paříži
Dvojice, která provozuje restauraci L'Itinérance v Mers-les-Bains (80), otevírá v Paříži francouzsko-malajskou restauraci Mantra. Uvidíme se v říjnu! [Přečtěte si více]
Le Chou de Chanorier, nová restaurace finalisty soutěže Top Chef Charlieho Anne v Yvelines
Bistrots pas Parisiens, kteří nás těší svými restauracemi především v Hauts-de-Seine, otevřeli svou první restauraci v Yvelines! A není to jen tak někde, protože nyní se nachází v Château Chanorier v Croissy-Sur-Seine. A překvapivě zde můžete objevit menu navržené Charlie Anne, finalistkou soutěže Top Chef 2025. [Přečtěte si více]
Chez Carrie, americká šéfkuchařka Carrie Solomon otevírá svou restauraci v Paříži
Americká šéfkuchařka Carrie Solomon vás zve do Chez Carrie, své první restaurace vlastního jména, která bude otevřena v září v Paříži. [Přečtěte si více]
Le Bon Bock, instituce na Montmartru kombinující dobovou výzdobu a francouzskou kuchyni
Pod vedením Benjamina Moréela a Christopha Précheze se Le Bon Bock těší novému životu. Tato instituce na Butte Montmartre se snaží (znovu) přilákat zákazníky, ať už turisty, nebo místní, svou tradiční francouzskou kuchyní, lahodnou staromódní výzdobou a piano barem ukrytým v zadní místnosti. [Přečtěte si více]
Central Chapelle, nové místo kultury, hudby a jídla v srdci Adidas Areny
Central Chapelle je nové místo pro kulturu, hudbu a jídlo, které se otevře v srdci Adidas Areny na podzim roku 2025. [Přečtěte si více]
Gastronomická restaurace Maison Ruggieri se mění na Héritages a brzy bude znovu otevřena.
Gurmánská restaurace Maison Ruggieri, která byla v roce 2024 oceněna dvěma hvězdičkami, bude brzy znovu otevřena a přejmenuje se na Héritages. [Přečtěte si více]
Mischief, šéfkuchařka Erica Paredes otevírá druhou restauraci v Paříži
Po restauraci Reyna otevírá šéfkuchařka Erica Paredes v Paříži svou druhou restauraci s názvem Mischief. [Přečtěte si více]
Sushi Hanada, šéfkuchař Masayoshi Hanada otevírá vlastní restauraci v Paříži
Dobrá zpráva pro milovníky japonské kuchyně: šéfkuchař Masayoshi Hanada plánuje v létě 2025 otevřít v Paříži vlastní restauraci. [Přečtěte si více]
Šéfkuchař Yotam Ottolenghi otevírá restauraci v Paříži
Anglicko-izraelský šéfkuchař Yotam Ottolenghi se poprvé chystá do Paříže, kde by měl na jaře 2025 otevřít restauraci. [Přečtěte si více]
Bigoudi, (velmi) vysoká střecha restaurace Brasseries à la Mode na Trocadéru
Bigoudi je (velmi) vysoká střešní restaurace Brasseries à la Mode, která má být otevřena v červnu příštího roku nedaleko náměstí Trocadéro. [Přečtěte si více]
Legendární koncertní sál Bus Palladium se stává pětihvězdičkovým butikovým hotelem
Legendární koncertní sál Bus Palladium se v září 2025 promění v pětihvězdičkový butikový hotel. [Přečtěte si více]
Čeká nás několik skvělých objevů a spousta věcí, na které se můžete těšit v nadcházejících týdnech!
