V celém hlavním městě každoročně vznikají nové restaurace. Jedno je jisté: od září se nová sezóna rozjíždí na plné obrátky a své dveře otevírají některé velmi dobré restaurace pro gurmány.
Nemůžeme se dočkat, až objevíme gastronomické restaurace budoucnosti, slavné šéfkuchaře, adresy, které nám vyrazí dech ( sázíme na průvodce Michelin pro příští rok), ale také nenápadné malé restaurace, kde se prostě dobře najíme - to je přece to jediné, co chceme!
A můžeme vám rovnou říct, že si zde vybere každý, kdo má chuť a rozpočet! Podívejte se na nejočekávanější restaurace v Paříži v září letošního roku, od asijských restaurací po indickou kuchyni , od vybrané francouzské kuchyně po horké kuchaře a pouliční jídlo.
Podíváme se na restaurace, které si po návratu z dovolené nenecháte ujít, ať už se chystají otevřít, nebo už byly tajně otevřeny během dvou letních měsíců. Zůstaňte s námi a podívejte se na náhled nových velkých restaurací v Paříži na podzim!
Kimono, japonská restaurace od Dining Rooms, přichází s inovací futosoby
Skupina Dining Rooms se vrací do Saint-Germain-des-Prés s novým konceptem Kimono, japonskou bistrou, která představuje jedinečný speciál: futosobu. [Přečtěte si více]
UNI Paris, luxusní japonská restaurace šéfkuchaře Akmala Anuara v samotném centru Zlatého trojúhelníku
V luxusním "Zlatém trojúhelníku" v Paříži přináší restaurace UNI Paris sofistikovanou eleganci a odvážnou japonskou kuchyni. Pod vedením singapurského šéfkuchaře Akmala Anuara nabízí menu, kde se vynikající suroviny snoubí s kreativní interpretací sgry. [Přečtěte si více]
Cassaro's, italská restaurace ve stylu 50. let v srdci Saint-Germain-des-Prés
Italská restaurace Cassaro's představuje své nejkrásnější klenoty v srdci Saint-Germain-des-Prés. [Přečtěte si více]
Vivide, plně rostlinná gastronomická restaurace od týmu, který stojí za Pristine
Michelle Primc a Jérémy Grosdidier představují svůj druhý projekt, Vivide, v čtvrti Pigalle. Opět je zde kladen důraz na zeleninu, tentokrát však v ještě sofistikovanější, gurmánské podobě než u jejich předchozího konceptu Pristine. [Přečtěte si více]
Le Chou de Chanorier, restaurace v zámeckém prostředí v Yvelines od Charlie Anne, recenze
Neparížské bistra, která nám přišla na chuť svými restauracemi převážně v Hauts-de-Seine, loni otevřela novou provozovnu i ve Yvelines! A navíc je to přímo na zámku Chanorier v Croissy-Sur-Seine, kde si nyní můžete užít skvělé jídlo. A překvapivě, nabídku připravil Charlie Anne, finalist Top Chef 2025. Vyzkoušeli jsme restauraci Chou de Chanorier, která nabízí stručné a bohaté menu a dokonce i speciální terasu ve stylu Courchevel pro všechny milovníky raclette a fondue. [Přečtěte si více]
U Pronájmu: Rosie Jolie a Bigoudi, exkluzivní střešní restaurace v nejstylovějších brasseries na Trocadéru
Bigoudi je (velmi) elegantní střešní restaurace od Braseries à la Mode, která otevře na jaře 2026 u Trocadéra. A hned vedle, v přízemí téže budovy, najdete Brasserie Rosie Jolie. [Přečtěte si více]
L'Arrêt od The Grey, šéfkuchařka Mashama Bailey přivádí do Paříže autentickou jihuamerickou kuchyni
S L’Arrêt by The Grey, svým prvním restaurantem v Paříži, představuje americká šéfkuchařka Mashama Bailey svou jihom Americanskou kuchyni v 7. obvodě. Tento podnik je protkán příběhem afroamerické historie. [Přečtěte si více]
V restauraci Chez Carrie, skvělém podniku americké šéfkuchařky Carrie Solomon v Paříži
Carrie Solomon otevírá dveře svého prvního restaurantu, Chez Carrie, jako pozvání do jejího domova a ochutnávku toho, co americká šéfkuchařka připravila na jídelníček, kde se snoubí kalifornské inspirace s produkty z Itálie. [Přečtěte si více]
Les Indécises, kavárna-restaurace z 60. let v 11. obvodu získává druhý život.
Otevřený již od 60. let v samém srdci 11. obvodu, kavárna a restaurace Les Indécises prožívá druhou mladost pod vedením šéfkuchaře a majitele Nicolase Schweriho, ve své nejtradičnější parisian stylu. [Přečtěte si více]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se představuje, fotky a recenze
První Bouillon v Hauts-de-Seine otevřel své brány v Asnières-sur-Seine, hned vedle nádraží Hauts-de-Seine. Tato nová adresa potěší všechny gurmány, kteří hledají tradiční francouzská jídla za přijatelné ceny a již nebudou muset projíždět celý Paříž, aby je našli. Vyzkoušeli jsme to a řekneme vám vše. [Přečtěte si více]
Nobisan, vynikající japonská restaurace specializující se na delikátní temaki v Marais
Po handrollu se restauratér Thomas Moreau pustil do dalšího totemu japonské kuchyně, temaki, v restauraci Nobisan v Marais. Tato ušlechtilá adresa je díky své velké jemnosti velkým úspěchem. [Přečtěte si více]
Mumbai Café, druhá vynikající indická restaurace Tandoor Clubu po Delhi Bazaar
A už jsou to dva pro Tandoor Club, který po vynikajícím Delhi Bazaar otevírá Mumbai Café a opět trefil do černého. [Přečtěte si více]
Japonská střecha v Paříži: Aqua Kyoto na Champs-Elysées
Aqua Kyoto představuje novou střešní restauraci na Champs-Élysées. Vydáváme se na nejkrásnější třídu světa číslo 26, abychom objevili tuto nádhernou adresu s terasou s výhledem na Eiffelovu věž, s Vítězným obloukem na jedné straně a Grand Palais na straně druhé. Tohle místo si zamilujete. Vezmeme vás na objevnou cestu! [Přečtěte si více]
Panurge, buržoazní kuchyně v nejčistší tradici šéfkuchaře Jasona Gouzyho
Šéfkuchař Jason Gouzy založil novou restauraci Panurge na místě své hvězdné restaurace Pantagruel. Zde podává měšťanskou kuchyni připravenou podle pravidel tohoto umění. [Přečtěte si více]
Comptoir Lazu šéfkuchaře Rémiho Lazurowicze, inspirované pokrmy, kvalitní vína a atmosféra 80. let.
A to jsou dva pro šéfkuchaře Rémiho Lazurowicze, který otevřel podnik Comptoir Lazu naproti své první adrese Lazu. Restaurace s výzdobou z 80. let ve čtvrti Pigalle, kde si můžete vychutnat cenově dostupné polední menu a večer malé talíře ke sdílení! [Přečtěte si více]
Envie le Banquet, lahodný bufet Eloi Spinnler v Paříži, kde se dá vše sníst.
Šéfkuchař Eloi Spinnler otevírá svou třetí restauraci: bufet, ve kterém si můžete dát vše (a ve vysoké kvalitě!), ve čtvrti Haut-Marais. Nová restaurace s názvem Envie le Banquet v sobě spojuje dobrou chuť, atraktivní ceny a rozmanitost. Pro každého něco! [Přečtěte si více]
Babi, vinárna ve čtvrti Sentier, kříženec bistra a autorského stolu.
Babi je vinárna, která si hraje s žánry. Tato restaurace, kterou otevřeli Jérémie Taché a Néo Guerin, je na půl cesty mezi bistrem a autorským stolem a jejím cílem je spojit dobrý bowling a dobré jídlo. [Přečtěte si více]
Prunier, nejstarší kaviárová restaurace s legendární památkově chráněnou fasádou ve stylu art deco.
Pařížská kaviárová restaurace Prunier, otevřená v roce 1924, se vznešenou památkovou výzdobou ve stylu art deco, byla Benjaminem Patouem obnovena do své původní krásy. [Přečtěte si více]
Cherry, italsko-americká restaurace v Saint-Germain-des-Prés
Italsko-americké manželství je v Paříži momentálně v módě a nová restaurace Cherry, která byla právě otevřena v Saint-Germain-des-Prés, je toho důkazem. [Přečtěte si více]
Le Cercle, nová cenově dostupná restaurace Thierryho Marxe v Hôtel de la Grande Loge de France
Šéfkuchař Thierry Marx právě otevřel novou cenově dostupnou restauraci Le Cercle v Hôtel de la Grande Loge de France, sídle svobodných zednářů v Paříži. [Přečtěte si více]
Rencontre, restaurace s efemérními rezidencemi spojenými s uměleckými díly na stěnách
Restaurace Rencontre, která je křižovatkou kuchyně a umění, zve talentované kuchaře, aby během dočasných rezidenčních pobytů vytvořili pokrmy, které se vážou k uměleckým dílům vystaveným na stěnách. [Přečtěte si více]
Nadace otevírá v 8. patře bistronomickou restauraci
Po své brasserii představuje La Fondation svou druhou restauraci v 8. patře v 17. obvodu. Úchvatný výhled, bistronomická kuchyně šéfkuchaře Thomase Rossiho a krásná terasa nás čekají od 10. září 2025 v Les Batignolles. [Přečtěte si více]
Albufera La Table de José Dantas, středomořská restaurace v Boulogne-Billancourt
Mladý šéfkuchař José Dantas, který pochází z galaxie Émile Cotte, otevírá svou první restauraci. Jmenuje se Albufera a nachází se v Boulogne-Billancourt (92). [Přečtěte si více]
Shuzo, izakaya s japonskými a kolumbijskými chutěmi, velmi oblíbená.
Let do Japonska přes Kolumbii v Shuzo, nové izakaye v 11. obvodu, která pro nás byla opravdovým zážitkem, a to jak z lidského, tak kulinářského hlediska. [Přečtěte si více]
Gourou, tradiční indický bazar v Paříži
Indická restaurace Gourou s tradičním bazarovým vzhledem otevře své brány v Paříži na podzim příštího roku. [Přečtěte si více]
Le Pompon, slavnostní restaurace v srdci Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff přebírá Palais Brongniart se slavnostní restaurací Le Pompon, která má být otevřena v říjnu. [Přečtěte si více]
Rosario, šéfkuchař José Maria Goñi Martínez zve Španělsko ke svému stolu
Španělsko zvoní u dveří a zve vás do Rosaria, nové a první pařížské restaurace španělského šéfkuchaře José Marii Goñi Martíneze. Otevření je naplánováno na říjen, hned vedle Bourse! [Přečtěte si více]
Patsy, kosmopolitní restaurace v Pastoreho pantoflích
Letos v říjnu se známá italská restaurace v 9. obvodu mění: Pastore mění majitele (nebo téměř) a stává se z ní Patsy! [Přečtěte si více]
Neříkej jí Datsha, říkej jí Finka!
Tato experimentální restaurace se skrytým barem, dříve známá jako Datsha, se v září 2025 změní na Finku. [Přečtěte si více]
Le Bon Bock, instituce na Montmartru kombinující dobovou výzdobu a francouzskou kuchyni
Pod vedením Benjamina Moréela a Christopha Précheze se Le Bon Bock těší novému životu. Tato instituce na Butte Montmartre se snaží (znovu) přilákat zákazníky, ať už turisty, nebo místní, svou tradiční francouzskou kuchyní, lahodnou staromódní výzdobou a piano barem ukrytým v zadní místnosti. [Přečtěte si více]
Central Chapelle, nové místo kultury, hudby a jídla v srdci Adidas Areny
Central Chapelle bude v polovině roku 2026 novým místem setkání pro milovníky kultury, hudby a gastronomie, situovaným přímo v srdci Adidas Arena. [Přečtěte si více]
Héritages, gastronomická restaurace v těsné blízkosti parku Monceau
Restaurace Héritages navazuje na tradici Maison Ruggieri v 8. obvodu. [Přečtěte si více]
Mischief, šéfkuchařka Erica Paredes otevírá druhou restauraci v Paříži
Po restauraci Reyna otevírá šéfkuchařka Erica Paredes v Paříži svou druhou restauraci s názvem Mischief. [Přečtěte si více]
Sushi Hanada, šéfkuchař Masayoshi Hanada otevírá vlastní restauraci v Paříži
Dobrá zpráva pro milovníky japonské kuchyně: šéfkuchař Masayoshi Hanada plánuje v létě 2025 otevřít v Paříži vlastní restauraci. [Přečtěte si více]
Šéfkuchař Yotam Ottolenghi otevírá restauraci v Paříži
Šéfkuchař angloizraelského původu Yotam Ottolenghi poprvé přijíždí do Paříže s novým restaurací, jejíž otevření je plánováno brzy. Nebo je možná všechno jinak a slavnostní otevření bude odloženo? [Přečtěte si více]
Čeká nás několik skvělých objevů a spousta věcí, na které se můžete těšit v nadcházejících týdnech!
