Vříjnu 2025, kdy šéfkuchař José Maria Goñi Martínez otevře svou první restauraci , která se nachází jen pár kroků od burzy, bude v Paříži babí léto. Je to jméno s cestovatelským nádechem a stejně tak i kuchyně, protože právě svému španělskému původu hodlá tento mladý šéfkuchař, vycházející postava iberské scény, vzdát živý a nespoutaný hold.
Španělský šéfkuchař, který se vzdělával v nejprestižnějších podnicích po boku Martína Berasateguiho, nejlépe hodnoceného michelinskou hvězdou, otevřel svou první pařížskou restauraci Rosario. Ačkoli již získal michelinskou hvězdu za svou restauraci Restaurante Allard v Madridu, nyní hodlá ve francouzské metropoli "nově definovat španělskou kulinářskou identitu", "vrátit jí její ušlechtilost" a "otřást kódy".
Rosario bude nabízet "autentickou a zároveň odvážnou kuchyni, která má kořeny v tradici, ale je rozhodně současná, řídí se technickým mistrovstvím a hlubokou láskou k tomu správnému produktu", uvádí se v tiskové zprávě.
Šéfkuchař José Maria Goñi Martínez, podporovaný francouzsko-španělským spoluzakladatelem restaurace Adrienem, se snaží předávat velkorysou a srdečnou španělskou kuchyni. Ta vás jistě navnadí. Těšíme se na vás v říjnu příštího roku!
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Místo
Rosario
96 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Oficiální stránka
www.instagram.com
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
