Obyvatelé Boulogne-Billancourt si mohou být jisti, že je čeká lahodný podzim, protože se otevírá nová restaurace, která nahradí dlouholetou restauraci La Table de Cybèle.
A není to nikdo cizí, kdo se chystá otevřít tuto novou restauraci na adrese 38 rue de Meudon, nýbrž stálý host této obce Hauts-de-Seine v podobě mladého šéfkuchaře z jiné galaxie, který je v obci usazen již několik let: José Dantas, který opouští hnízdo svého učitele Émila Cotteho. Ale "když cítíte, že mladý šéfkuchař jako José má potenciál jít dál, chcete ho nechat létat", přiznává šéfkuchař.
Šéfkuchař José Dantas se vydal po stopách svého otce, který se vydal z restaurací 110 Taillevent a Drouant do bistra Baca'v Boulogne, kde donedávna působil jako šéfkuchař, a vytvořil středomořskou restauraci Albufera, skutečné "bistro de cœur ", kde můžete objevit "zářivou a autentickou" středomořskou kuchyni, která je živena jeho portugalskými kořeny a inspirována chutěmi jihu.
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
Díky nejlepším světovým restauracím, špičkovým adresám a vyhlášeným šéfkuchařům bude září v nových pařížských restauracích jistě ďábelsky chutné! [Přečtěte si více]
Otevření nových restaurací v Paříži v září 2025
