Restaurace Tout-Paris v hotelu Cheval Blanc Paris získala první michelinskou hvězdu

Vznešená restaurace Le Tout-Paris, která vládne hlavnímu městu, získala svou první michelinskou hvězdu. Nachází se v 7ᵉ patře hotelu Cheval Blanc Paris, s terasou s úchvatným výhledem na Seinu a ikonické památky hlavního města, a můžete zde objevit nádhernou současnou francouzskou kuchyni Williama Bequina, velkorysou a dobře zvládnutou.

Slavný slogan obchodního domuSamaritaine "V Samaritaine najdete všechno, co je v Paříži" je aktuálnější než kdy jindy, protože v 7. patře hotelu Cheval Blanc Paris se usídlila Le Tout Paris, brasserie ve francouzském stylu s úchvatným výhledem. Luxusní hotel, který byl otevřen v září 2021, obsadil část budovy Samaritaine na nábřeží Seiny po její rekonstrukci.

Le Tout-Paris se skládá ze tří odlišných částí. Světlý pokoj se základními barvami ponoří návštěvníky do velmi popové atmosféry, terasa s úchvatným výhledem na Seinu a nejkrásnější pařížské památky, jako je Eiffelova věž nebo katedrála Notre-Dame de Paris, a konečně zahrada orientovaná na jih nabízí panoramatický výhled na pařížské střechy.

Jakmile se nasnídáte, vstupte do srdce této zářivě barevné moderní brasserie a vychutnejte si východ slunce nad Seinou a zároveň si pochutnejte na francouzském toastu, vaflích nebo palačinkách! A nezapomeňte na tradiční nedělní ranní brunch. Neexistuje lepší způsob, jak načerpat energii a vykročit do nového dne tou správnou nohou. Bonusem navíc je terasa s nádherným výhledem na Seinu a Levý břeh.

William Bequin, šéfkuchař s bezchybnou praxí, nám pod vedením Arnauda Donckeleho nabízí několik skvělých objevů. Rozhodně přebírá charakteristické prvky brasserií, ale s jemností a kvalitou. Mezi jeho výtvory patří holub en crapaudine au jus qui réveille a modrý humr s omáčkou Béarnaise. Dalším oblíbeným jídlem je Gratinée à l'oignon (28 €), modernizovaná cibulová polévka doplněná listovým těstem s mornayskou kůrkou. Co se týče dezertů, ani mlsní jazýčci nezůstanou ochuzeni a můžeme se spolehnout, že Maxime Frédéric, hlavní cukrář, zakončí jídlo na šťastnou sladkou notu.