Gurmánský poplach! V Paříži se vrací jeden z gastronomických chrámů hlavního města. Jen co by kamenem dohodil od Champs-Elysées, slaví Pařížané všech věkových kategorií návrat do prestižních restaurací slavného paláce Jiřího V. v Paříži. Letos se tatolegendární adresa znovu objevila, aby potěšila gurmány.
Od 8. září 2021 se sem vrací tříhvězdičková restaurace Le Cinq. U jejího kormidla bude stát šéfkuchař Christian Le Squer, který nabídne báječnou kuchyni založenou na sezónních produktech pocházejících od malých místních producentů a udržitelně ulovených rybách. Můžete si zde vychutnat kulinářské setkání mezi rodnou Bretaní tříhvězdičkového šéfkuchaře a pařížským uměním žít: ideální pro prodloužení prázdninové nálady. Ani enofilové nezůstanou pozadu, protože Eric Beaumard, ředitel restaurace a držitel titulu nejlepší sommeliér světa, spojí své síly s Christianem Le Squerem a připraví pro vás degustaci plnou úžasných objevů. V restauraci George, kde úřaduje Simone Zanoni, se vám bude věnovat nový hlavní sommelier Francesco Cosci, který vám pomůže ochutnat ta nejlepší italská vína.
Jedním z vrcholů letošního podzimu 2021 v hotelu George V je obnovení konceptu Galerie, který vzdává hold francouzskému terroir prostřednictvím nové kulinářské nabídky. Uprostřed historické výzdoby a místností z 19. století objevíme skutečné kulinářské muzeum, které nám umožní znovu objevit produkty a know-how, díky nimž se Francie proslavila ve světě gastronomie. Šéfkuchař Alan Taudon se zhostil této výzvy, vrátil se ke klasice a nabídl nám kuchyni, která je moderní a plná kreativity.
I v tomto případě hotel potvrzuje svůj závazek využívat místní a zodpovědné producenty a zahradníky. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf nebo Grilled Blue Lobster, to je kulinářský zážitek, který vás zde čeká stejně tak uklidňující jako dojemný. Bonus? Michael Bartoccetti, velmi talentovaný hotelový cukrář, vytvořil překvapivé menu, v němž se vrací ke klasickým francouzským zákuskům, včetně slavného Mille-Feuilles a nezbytného Paris-Brest.
Červená nit se táhne i restaurací L'Orangerie, kde šéfkuchař Alan Taudon představil novou řadu pokrmů, vždy s angažovaným a zodpovědným přístupem. Zde však můžete očekávat neočekávané a menu plné kreativity a odvahy. O tuto adresu se budou prát avantgardní lidé, kteří chtějí ochutnat gastronomii zítřka. Na gurmány čekají kulinářské, technické i vizuální výkony, včetně langustýny v solné krustě a trompe-l'oeilových rajčatových rigatoni, které vás připraví o řeč.
Bonus? Pokud se vám bude chtít, můžete si od letošního podzimu ušpinit ruce a učit se po boku talentů George V. Dvě neděle v měsíci se budou v mistrovských kurzech vaření, cukrářství a enologie střídat velká jména paláce: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard a Francesco Cosci se budou střídavě dělit o své know-how!
To se nám líbí!
Data a jízdní řády
Z 8. září 2021
Místo
Jiří V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Přístup
Metro George V (linka 1)
Oficiální stránka
www.fourseasons.com
