Galerie du Georges V na pohoštění

< >
Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 29. září 2021 v 10:49
Hotel George V vás zve na nový kulinářský zážitek do své Galerie. Šéfkuchař Alan Taudon vytvořil pro začátek sezóny 2021 nové menu, které vzdává hold francouzskému terroir a savoir-faire. Najdete zde základní pokrmy francouzské gastronomie, kreativně přepracované.

La Galerie, která se nachází naproti slavné gurmánské restauraci Le George v pravém křídle pařížského paláce Four Seasons George V, se nově představuje s novým menu, které vás jistě potěší.

V tomto prostředí z 19. století, které je srdcem hotelu, se můžete usadit na jeden z krásných banketů nebo do mnoha křesel a vychutnat si jídlo, které v sobě spojuje francouzské kulinářské dědictví, kreativitu a modernost díky talentuAlana Taudona.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Pro osvěžení svého menu se šéfkuchař spojil s malými místními producenty a zahradníky, kteří se nacházejí jen několik kilometrů od Paříže a jsou pečlivě vybíráni pro kvalitu svých produktů a odpovědný přístup.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Mezi krásné objevy patří Fleur de Tourteau et radis, který na talíři vypadá jako květina. Ty, kteří hledají autenticitu, zláká proslulý pórkový fondant vinaigrette, konzervovaný vcelku, aby si zachoval všechny své vůně. Podává se s vejcem a jemnou zálivkou jako kořením.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Naším favoritem jeOeuf Parfait, samozřejmě s houbami z pařížského regionu. Správná míra tepelné úpravy a kombinace, která funguje, určitě potěší.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Co se týče hlavního chodu, jsou tu jisté favority jako Coquillettes à la truffe nebo Croque Prince de Paris s černým lanýžem a 36 měsíčním sýrem Comté. V nabídce je také slavný modrý humr z Bretaně. A samozřejmě jsme propadli croque au bon pain, prostě božské. Bezpochyby nejlepší v Paříži.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Vegetariáni i milovníci zdravých pokrmů si vyberou rozkošné Ratatouille, které se dá rychle zhltnout a má navíc ten bonus, že se připravuje z vývaru ze slupek, takže se nic nezkazí.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Na stylové zakončení jídla nebo na božskou svačinu jsme si oblíbili nádherné výtvory Michaela Bartocettiho. Talentovaný cukrář nás zde potěšil více než gurmánským Paris Brestem, božským čokoládovým suflé a bláznivým madagaskarským vanilkovým Millefeuille.

George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

V idylickém prostředí si zkrátka máte na čem pochutnat, ať už jste hotelovým hostem, nebo pařížským gurmánem.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.

Užitečné informace

Místo

31 Avenue George V
75008 Paris 8

Ceny
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56

Doporučený věk
Pro všechny

Oficiální stránka
www.fourseasons.com

Více informací
Otevírací doba: denně od 7 do 23 hodin

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání