Restaurace Armonia v ulici Champs de Mars v 7. pařížském obvodu kombinuje skvělé jídlo a víno. Vydáváme se objevovat tuto restauraci s neokázalou výzdobou, která kombinuje dřevo a mramor a vytváří zenovou atmosféru.
V čele restaurace stojí Andrea z Neapole, který pracoval v kuchyni Robuchona, Axela Manèse a jednoho z blízkovýchodních princů. Na druhé straně je Mustapha, který se vyučil u mixologa Hanny Van Ongevalle, mistra světa v této disciplíně. Společně spojili své síly a vytvořili restauraci, kde elegance a kvalita jdou ruku v ruce.
Na jídelním lístku jsou tedy francouzská jídla, která se však hojně inspirují i jinde. Andrea čerpá inspiraci ze svých kořenů a z cest. Ať už sem přijdete na okouzlující oběd, nebo na vynikající večeři, podnik má něco, co uspokojí vaše touhy. Při naší návštěvě nás zlákalo degustační menu, které si můžete prohlédnout níže.
Amuse bouche: božský vaječný nákyp carbonara.
Předkrm 1: dokonale ochucené carpaccio z mořského vlka a citrusových plodů.
Předkrm 2: Balotiny z cukety plněné králíkem a krevetami v uzené omáčce, dokonale uvařené a tvořící krásné spojení země a moře.
Chod 1: Treska, vývar z červené řepy a zeleninová gyoza - skvělá kombinace!
Jídlo 2: telecí maso vařené při nízké teplotě, kukuřičné pyré a spálený baby pórek. Rozplývá se v ústech s příjemnou změnou pyré.
Předdezert: žluté kiwi a šafránový sorbet, spálená kukuřice a bazalkové lupínky jako svěží tečka za jídlem.
Dezert: kokosové pusinky s dusíkem a mangovým sifonem pro úžasnou podívanou.
Jak tedy vidíte, jedná se o restauraci, která si opravdu zaslouží, aby se o ní mluvilo. Pokud máte rádi vynikající jídlo, noblesu a služby, je to místo pro vás.
Data a jízdní řády
Z 14. prosinec 2024 Na 31. prosinec 2025
Místo
Restaurace Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiální stránka
restaurant-armonia.fr
Více informací
Otevírací doba: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30 hod.
