Restaurace Armonia v ulici Champs de Mars v 7. pařížském obvodu spojuje vynikající jídlo a víno. Vydáváme se objevovat tuto restauraci s neokázalou výzdobou, která kombinuje dřevo a mramor a vytváří zenovou atmosféru.
V čele restaurace stojí Andrea z Neapole, který pracoval v kuchyních Robuchona, Axela Manèse a jednoho blízkovýchodního prince. Na druhé straně stojí Mustapha, který se vyučil u mixologa Hanny Van Ongevalle, mistra světa v této disciplíně. Společně se rozhodli vytvořit restauraci, kde elegance a kvalita jdou ruku v ruce.
Na jídelním lístku jsou tedy francouzské pokrmy, ale s množstvím inspirace odjinud. Andrea čerpá inspiraci ze svých kořenů a z cest. Ať už sem přijdete na okouzlující oběd, nebo na vynikající večeři, podnik má něco, co uspokojí vaše touhy. Při naší návštěvě nás zlákalo degustační menu, které si můžete prohlédnout níže.
Předkrm: božský vaječný nákyp carbonara.
Předkrm 1: dokonale ochucené carpaccio z mořského vlka a citrusových plodů.
Předkrm 2: balotiny z cukety plněné králíkem a královskými krevetami v uzené omáčce, dokonale připravené pro krásné spojení země a moře.
Hlavní chod 1: treska, vývar z červené řepy a zeleninová gyoza, nádherná kombinace!
Jídlo 2: Telecí maso vařené při nízké teplotě, kukuřičné pyré a mini pórek. Rozplývá se v ústech s příjemnou změnou pyré.
Předdezert: žluté kiwi a šafránový sorbet, spálená kukuřice a bazalkové lupínky jako svěží tečka za jídlem.
Dezert: kokosové pusinky s dusíkem a mangovým sifonem pro úžasnou podívanou.
Jak tedy vidíte, jedná se o restauraci, která si opravdu zaslouží, aby se o ní mluvilo. Pokud máte rádi skvělé jídlo, noblesu a obsluhu, je to místo pro vás.
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Data a jízdní řády
Z 27. září 2021 Na 27. září 2024
Místo
Restaurace Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiální stránka
restaurant-armonia.fr
Více informací
Otevírací doba: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30 hod.
