Pokud existuje šéfkuchař, který se nemůže dočkat návratu do
Nachází se v 1. patře hotelu pětihvězdičkového, s výhledem volně na Seinou, která je přímo na dosah, Plénitude je místem, které vyzařuje intimitu, ideální pro únik z každodenního shonu. Světlé a jemné interiéry s nádechem žluté a oranžové vytvářejí atmosféru pohodlí a naznačují začátek nezapomenutelného zážitku. Už při vstupu se cítíte jako na obláčku, vzdáleni od ruchu Paříže a běžných starostí.
Arnaud Donckele, oceněný třemi hvězdičkami Michelin a s hodnocením 19/20 v Gault et Millau, se ujímá své nové pozice v Cheval Blanc Paris a již plánuje tam nabízet kuchyni založenou na čerstvých sezónních produktech. Svůj tradiční důraz klade na krátké dodavatelské řetězce a místní dodavatele.
Pro dokonalého zážitku se šéfkuchař cukrář Maxime Frédéric, mladý cukrářský génius uznávaný po celém světě pro své lehká a vzdušná sladká díla, postará o sladkou tečku na závěr skvělého jídla.
Naše názory:
Může si nějaká restaurace nárokovat titul nejlepšího podniku v Paříži? Pokud ano, pak je Plénitude jednoznačně jedním z nejlepších kandidátů, protože nás jeho zážitky naprosto nadchly.
Arnaud Donckele oživuje vysokou gastronomii – tu, která vymýšlí, překvapuje a fascinuje. Jeho práce s omáčkami (máte možnost je ochutnat zvlášť, před každým chodem) nastavuje laťku a připravuje vás na kulinářský a emoční zážitek bez srovnání.
Plénitude je také procházkou pro smysly. Z Chefova stolu ucítíte omamné vůně vycházející z kuchyně, kde uslyšíte pracovitou brigádu. Dotknete se nádherného masivního dřeva ve vinném sklípkě, které bylo dokonale upraveno do ikonického na míru řezaného průchodu. A nakonec vás pohoda prostředí odpočívajícího místa odvede od hektického světa k jedinému cíli – naplnění klidem a harmonií.
Protože každý detail je výsledkem týmové práce v dokonalé symbióze, Plénitude nepochybně ctí velkou francouzskou kuchyni, a to i v Paříži.
Data a jízdní řády
Z 7. září 2021
