Na výšinách v Ménilmontantu se od začátku nového školního roku zabydlela v útulném hnízdečku rotisserie Coquin. Rotisserie se nachází na výhodném místě na rohu ulic Rue de Ménilmontant a Rue des Amandiers, v krásném prostoru, který zahrnuje několik dalších prostor ukrytých na konci svěží chodby, jež ústí do velké místnosti zalité přirozeným světlem, a jistě potěší místní milovníky drůbeže.
Sotva jsme dorazili, přivítali nás tito krásní ptáci, zaměstnaní pomalým opékáním kůže na rožni. S povzbuzeným apetitem jsme se rychle podívali na jídelní lístek. A jaké potěšení je objevit mimořádně cenově dostupné menu, které je k dispozici v době oběda během týdne a také o víkendech: 10 € za předkrm-hlavní chod-dezert, to je pravda!
A pokud pro vás cenová dostupnost znamená kompromis v kvalitě, zamyslete se znovu: v Coquinu je drůbež stejně nezbedná jako francouzská a co nejvíce místní. Na jídelním lístku najdete 6 předkrmů, včetně jemné vaječné majonézy s drůbeží šťávou, pečené zeleniny současnosti nebo lahodného lilku pečeného na plameni; 3 hlavní jídla - kuřecí stehno, žebra nebo pečeně týdne - a 2 dezerty.
Na jídelním lístku je navíc několik kousků hovězího masa, žebírka a pečeně a několik velikostí normandského kuřete, které lze pozřít podle chuti a apetitu: stehno (7 €) na jídelním lístku, půlku kuřete (13 €) a celé kuře (24 €), vše obalené v hořčici pro skutečnou autentickou chuť babiččiny kuchyně.
Řekneme vám rovnou: toto půlku kuřete bylo jedno z nejlepších ptáků, které jsme v restauraci za dlouhou dobu jedli. Maso bylo šťavnaté a křehké, kůže křupavá, omáčka dokonalá a koření špičkové. Bylo to prvotřídní jídlo z rožně a my jsme ho doprovodili pěkně osmaženými pommes grenaille (3 €).
Všimněte si, že v neděli nabízí rotisserie konkurenční brunch od 11 do 16 hodin a že nám bylo řečeno, že v suterénu podniku byl otevřen speakeasy bar, kde se podává celá řada skvělých koktejlů. Každopádně pokud hledáte přátelskou adresu, kde se podává jednoduché, zdravé a chutné jídlo, Coquin 's je to pravé místo!
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Místo
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Oficiální stránka
brasserie-coquin.fr
