Tomahawk, halal restaurace s výjimečným masem v Courbevoie

Pro gurmány, kteří milují dobré maso, je zde adresa v regionu Hauts-de-Seine. Vydejte se do Courbevoie, nedaleko La Défense, a otevřete dveře halal restaurace Tomahawk, která potěší masožravé choutky. Najdete zde menu, které umí zahrát na strunu našich mazlíčků a představuje výjimečně kvalitní maso včetně hovězího wagyu, stejně jako různé způsoby přípravy. Grilovaná masa, hamburgery, uzená nebo vyzrálá masa: masožravé touhy zde uspokojí fusion kuchyně. Restaurace nabízí také dětské menu zahrnující hlavní chod, dezert a nápoj za 13 eur.

K degustaci si můžete vybrat z široké nabídky nápojů v jídelním lístku, který neobsahuje alkohol, a z mnoha alternativ. Místo vína zde například najdete aperitivy vytvořené společností Le Petit Béret, zatímco na straně koktejlů najdete nealkoholické recepty plné kreativity.

Pro začátek je tu vynalézavé menu s rafinovanými pokrmy inspirovanými Asií, ale nejen to. Gua Bao, Burrata s lanýži, guacamole, bůčkové kuličky... to vše jsou lahůdky, o které se můžete podělit (nebo ne) jako úvod do tohoto gurmánského jídla. Pro milovníky vyzrálého masa si nenechte ujít Nigiri crispy (16 €), znovuobjevené sushi podávané po třech, s krásně vyváženou strukturou, které obsahuje rýžový koláč obalený v pečivu ve stylu arancini, pokrytý vyzrálou a nalakovanou rubia gallega, doplněný černými houbami a smaženou cibulkou. Vše je okořeněno omáčkou miso a majonézou yakinuku.

Pak je čas přejít k jádru věci, a to k masovým pokrmům. Ačkoli jsou ceny za večeři poměrně vysoké (na oběd je menu cenově dostupnější), kvalita je špičková. Milovníkům uzeného masa se budou sbíhat sliny na bůčky Black Angus (35 €).

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden od 20. do 26. dubna 2026 v Paříži a v Île-de-France

Tyto tenké plátky bůčku, uzené 12 hodin, se doslova rozplývají v ústech. Milovníci grilovaného masa si jistě nenechají ujít Black Angus Picanha (39 €), který je dušený tak, aby měl téměř křupavý povrch a zároveň si zachoval šťavnatý střed s jemnou vrstvou tuku. A pokud si dopřejeme naše provinilé potěšení, sáhneme po domácích hranolkách a kaši.

Dezert bude velkým překvapením tohoto jídla, a to nejen díky použití suchého ledu, ale také díky jemnosti 100% domácích výtvorů. Millefeuille ve stylu tomahawku (15 €) je skutečně regresivní lahůdka, s křupavou pralinkou přesně tak, jak to máme rádi, a krémovou mousseline doplněnou mascarpone chantilly.

Pro ty, kteří si raději dopřejí svěžejší chuť, by mohl být tou pravou volbou kokosový d ort (14 €), podávaný v polovině kokosového ořechu, s nadýchaným piškotem pokrytým kokosovým krémem a mangovým coulis. V obou případech jsme si mohli pochutnat na sladkostech s nízkým obsahem cukru, které byly zároveň lahodné a dostatečně lehké, aby nás po vydatné večeři nezatížily.