Kreolská a karibská kuchyně, která vznikla spojením různých kultur, zejménaafrické,francouzské a karibské, se podává na mnoha ostrovech, zejména na Guadeloupu, Martiniku a Réunionu, ale také na Haiti,Mauriciu a dokonce i v Louisianě. Bohatá a vydatná kreolská a antilská jídla se vyznačují pestrou barevností, sladko-slanými kombinacemi a pikantními chutěmi, které potěší vaše chuťové buňky.
Kreolská kuchyně, která je především výrazem historie, geografie a kultury Karibiku, klade důraz na jednoduché suroviny, jako je rýže, fazole, kořenová zelenina, ryby, mořské plody a maso, které se pomalu vaří, často duší v pikantní omáčce, aby získaly hloubku chuti.
Mezi nejznámější kreolská jídla patřígombo, jambalaya, rougail saucisse, accras de morue, colombo de poulet, poulet boucané, kari z kuřete nebo vepřového masa, boudin créole, samossas nebo chiquetaille de morue, podávané s rýží a zeleninou, jako je maniok, sladkými bramborami, banány a jamy.
Co se týče kreolských dezertů, které jsou většinou připravovány z čerstvého ovoce, jako je mango nebo ananas, zmíníme kokosový flan, dort ze sladkých brambor, banánový tarte tatin, ale také banánové koblihy. A samozřejmě k tomu všemu nelze opomenout tradiční nápoje, jako je ti-punch, guavový džus a místní pivo.
Restaurace z Martiniku, Guadeloupu, Réunionu, Haiti nebo Mauricia... V Paříži jsou karibské restaurace dobře zastoupeny a zaručují kulinářský zážitek pro vaše chuťové buňky i oči. Tady jsou ty nejlepší adresy!
DKR, afro street food, grilované kuře a recepty inspirované afrodescendentní kulturou v čtvrti Bastille
BMK otevírá DKR, restauraci věnovanou afro street food v 11. pařížském obvodě. Nová adresa, která vyzdvihuje africké a afrodescendentní kuchyně. [Přečtěte si více]
Touki Bouki, cestovní bistrot, který mistrně kombinuje různé kuchyně v srdci Belleville
Jen několik metrů od parku Belleville najdete Touki Bouki, jedinečné místo, které vítá návštěvníky s originálním mixem afrických, francouzských i mezinárodních vlivů, vše s radostnou svobodou a šarmem. [Přečtěte si více]
Leriche, gastronomická antillská restaurace s jídlem na grilu nedaleko Arc de Triomphe
Jen pár kroků od Vítězného oblouku se nachází antillanská restaurace Leriche, která v Paříži nabízí vzácnou gastronomickou interpretaci karibských kuchyní. Pod vedením šéfkuchaře Jeana-Ronyho Lericheho vás tento podnik zve na chuťovou a znalostní cestu do kulinářského dědictví, jež je v hlavním městě stále tolik opomíjeno. Vydejte se na nezapomenutelnou gastronomickou plavbu! [Přečtěte si více]
Ti Dodo Gourmand, mauricijské pouliční jídlo v Paříži a zářivý šéf
V malé restauraci Ti Dodo Gourmand v Bastille, která je oslavou mauricijské kuchyně, na vás čeká bohatství mauricijských pouličních jídel. [Přečtěte si více]
Picotte, bistronomické putování po francouzských regionálních specialitách
Picotte slibuje bistronomické turné po francouzských specialitách od Provence přes Normandii až po Západní Indii. [Přečtěte si více]
Oté, pouliční klasika z ostrova Réunion
V popové atmosféře sytě červené, modré a žluté se v restauraci Oté podává pouliční verze klasických pokrmů reunionské kuchyně. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Karibské a jamajské restaurace v Paříži, naše tipy na dobré karibské restaurace
Slunce a koření, to je to, co můžete očekávat od karibských restaurací v Paříži. Zde jsou ty nejlepší adresy! [Přečtěte si více]
Karibské a jamajské restaurace v Paříži, naše tipy na dobré karibské restaurace
