Existují snad příjemnější a přátelštější restaurace než Picardy's? Na severu Francie jsou estaminety skutečnými institucemi, kde se v hlučné atmosféře a rustikálním interiéru scházejí rodiny a přátelé, aby si vychutnali vydatné pokrmy, které zahřejí srdce, tělo i chuťové pohárky.
Tradiční kuchyně severní Francie je bohatá na chutě. Mezi nejznámější speciality a pokrmy patří mušle s hranolky, carbonade flamande, lahodný hovězí guláš s pivem, welsh, toast s šunkou a roztaveným sýrem,potjevleesch, masová paštika v rosolovité omáčce, dršťky po caenském způsobu,ficelle picarde, palačinka plněná šunkou, houbami a cibulí,hochepot, dušené hovězí maso s ovčí kýtou, soleným slaninou a zeleninou, clafouti s maroilles a samozřejmě belgické hranolky.
A pokud jde o dezerty, v estaminetech o ně není nouze, například o cukrové koláče a šlehačkové dorty. Není pochyb o tom, že severská kuchyně je komfortním jídlem par excellence. V Paříži si tyto ch'ti speciality můžete vychutnat hned v několika restauracích, včetně Le Galibot, která se nachází kousek od Bourse, a Bouillon Belge, pivnice, kde se podávají některé z těchto typických severských pokrmů.
Picotte, bistronomické putování po francouzských regionálních specialitách
Picotte slibuje bistronomické turné po francouzských specialitách od Provence přes Normandii až po Západní Indii. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Kde si v Paříži dát dobré mušle s hranolky? Naše dobré adresy
Mimochodem, kde si v Paříži dáte dobré mušle s hranolky? Zde jsou naše nejlepší námořní adresy! [Přečtěte si více]
Více informací
Obrázek v záhlaví: ©Jiel Beaumadier
Kde si v Paříži dát dobré mušle s hranolky? Naše dobré adresy
