Francie je proslulá svou bohatou a rozmanitou gastronomií a ve skutečnosti má nejednu, ale hned několik gastronomií, stejně početných jako regiony, které ji tvoří. V receptech starých někdy i několik století se používají ty nejlepší produkty francouzské půdy.
Pařížské bouillons, lyonnais bouchons, estaminets du Nord, restaurace provozované bývalými bougnats – Auvergnats, kteří přišli do hlavního města v 19. století... V Paříži jsou regionální restaurace velmi početné; potěší srdce expatů, protože jim připomínají chutě jejich dětství, a nabízejí zajímavé objevy pro nejzvědavější gurmány.
Není tedy divu, že v Paříži můžete v pondělí ochutnat typickou provensálskou bouillabaisse, v úterýhovězí bourguignon a burgundské šneky, ve středu pravou alsaskouzelí, ve čtvrtek řadu baskických tapas, v pátek accras de morue, v sobotu bohatě naplněnoubretonskou galette a v neděli quenelles de brochet à la lyonnaise.
Pokud se chcete vrátit ke svým kořenům nebo hledáte kulinářské objevy, které odhalí velikost a rozmanitost francouzské gastronomie, neprodleně objevte restaurace s regionální kuchyní v Paříži!
Restaurace Lyon a Savojsko v Paříži, naše nejlepší adresy
Chcete-li si pochutnat na quenelles, cervelle de Canut a grattons, stejně jako na raclette, croziflette a charcuterie, zde jsou naše nejlepší adresy restaurací v Lyonu a Savojsku v Paříži! [Přečtěte si více]
Pařížské restaurace z Auvergne a z Aveyronu, naše osvědčené adresy
Aligot se sýrem a klobásou, truffade, čočka Puyská... Tady najdete skvělé adresy pařížských restaurací s kuchyní Auvergne a Aveyronu! [Přečtěte si více]
Burgundské restaurace a restaurace Franc-Comtois v Paříži, naše nejlepší adresy
Hovězí bourguignon, šneci, coq au vin, Mont d'Or... Zde je seznam pařížských restaurací, kde si můžete pochutnat na specialitách z Burgundska a regionu Franche-Comté. [Přečtěte si více]
Restaurace jihozápadní kuchyně v Paříži, naše nejlepší adresy
Foie gras, konfitovaná kachna, baskické kuře, pastis z Landes... Zde jsou nejlepší adresy pro jihozápadní kuchyni v Paříži! [Přečtěte si více]
Provensálské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Vyrážíme objevovat prosluněné provensálské restaurace v hlavním městě. Stejně jako Marseille v Paříži! [Přečtěte si více]
Naše nejlepší adresy korsických restaurací v Paříži
Chcete-li se vrátit na ostrov krásy, aniž byste opustili hlavní město, podívejte se na tyto skvělé adresy korsických restaurací v Paříži! [Přečtěte si více]
Bretonské a normandské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Zde je náš výběr bretaňských a normandských restaurací v Paříži - od tradičních galettes přes talíře s mořskými plody až po rybí polévku a černý pudink s jablky. [Přečtěte si více]
Alsaské a lotrinské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Kysané zelí, quiche lorraine, baeckeoffe a švestkový koláč mirabelle jsou jen některé ze specialit, které můžete ochutnat v alsaských a lotrinských restauracích v Paříži. [Přečtěte si více]
Restaurace pikardské a severské kuchyně v Paříži, naše dobré adresy estaminetů
Velšský, vlámský carbonade, potjevleesch... Severofrancouzských specialit je mnoho a jsou velmi chutné. Pokud je chcete ochutnat v Paříži, zde je několik dobrých adres pikardských restaurací a estaminetů. [Přečtěte si více]
Kreolské a západoindické restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Martinik, Guadeloupe, Réunion, Haiti a Mauricius... V Paříži je spousta karibských restaurací. Zde jsou nejlepší adresy kreolské kuchyně! [Přečtěte si více]
Galette, angažovaná a solidární palačinkárna a její bretaňské galettes s kraz-lité
V 17. pařížském obvodu prosazuje podnik Galette vlastní pojetí palačinkárny: bio a sezonní suroviny, přímý odběr od producentů, domácí recepty a pořádnou dávku kreativity. Je to adresa, která potěší na talíři stejně jako svým odpovědným přístupem a kde vedle tradiční galette complète najdete i odvážnější kombinace. [Přečtěte si více]
DKR, africký street food, grilované kuře a recepty inspirované afrodescendentní kuchyní na Bastille
BMK otevírá DKR, restauraci zaměřenou na afro street food v 11. pařížském obvodu. Nový podnik vzdává hold africké kuchyni a kuchyním africké diaspory. [Přečtěte si více]
Rooster, marseillská gastronomická restaurace šéfkuchaře Frédérica Duca v Batignolles.
Pohodlně zasazený v Batignolles, Rooster, gastronomická restaurace šéfkuchaře Frédérica Ducy, voní dovolenou na břehu Středozemního moře. Tady to vypadá, jako by Marseille dýchalo na plné obrátky. Chybí už jen cikády a bylo by to opravdu jako být u moře. [Přečtěte si více]
La Ferrandaise, tradiční auvergneský bistrot na okraji Zahrady Lucemburské
Už více než dvacet let sídlí jen pár kroků od Luksemburské zahrady, La Ferrandaise hájí kuchyni venkovského rázu věrnou Auvergne. Je to štědrá restaurace bez módních výstřelk, která má slunnou terasu pro pěkné dny! [Přečtěte si více]
Osabaita, přívětivá baskická restaurace propojující tapas a tradiční jídla v 6. obvodu Paříže
V 6. obvodu nabízí Osabaita štědrou baskickou kuchyni, mix tapas sdílených mezi sebou a tradičních jídel. Příjemné místo, věrné kvalitním surovinám a hodnotám jihozápadu. [Přečtěte si více]
Touki Bouki, cestovní bistrot, který mistrně kombinuje různé kuchyně v srdci Belleville
Jen několik metrů od parku Belleville najdete Touki Bouki, jedinečné místo, které vítá návštěvníky s originálním mixem afrických, francouzských i mezinárodních vlivů, vše s radostnou svobodou a šarmem. [Přečtěte si více]
Le Mistral, historická hospoda na ulici des Pyrénées spojující tradici s novou tváří
Na vrcholu ulice des Pyrénées se nachází Le Mistral, který i po desetiletích zůstává věrný svému duchu. Mísí v sobě tradiční bougnatský dědictví s moderním šmrncem, a nabízí tak autentickou pařížskou atmosféru. Tento bistrote je místem, kde se setkává pohostinnost s upřímnou francouzskou kuchyní a živou vinotékou. [Přečtěte si více]
Leriche, gastronomická antillská restaurace s jídlem na grilu nedaleko Arc de Triomphe
Jen pár kroků od Vítězného oblouku se nachází antillanská restaurace Leriche, která v Paříži nabízí vzácnou gastronomickou interpretaci karibských kuchyní. Pod vedením šéfkuchaře Jeana-Ronyho Lericheho vás tento podnik zve na chuťovou a znalostní cestu do kulinářského dědictví, jež je v hlavním městě stále tolik opomíjeno. Vydejte se na nezapomenutelnou gastronomickou plavbu! [Přečtěte si více]
Armelle Crêperie, originál bretonská galette s nádechem elegance v srdci Paříže
Armelle Crêperie se už dávno etablovala jako oblíbené místo pro autentickou bretaňskou galette v Paříži. Dva adresy, místní produkty, domácí vaření a recepty, které narušují zavedené zvyklosti... aniž by porušily tradiční kvalitu! [Přečtěte si více]
L'Auberge Bressane, buržoazní francouzská kuchyně v tradičním prostředí
Vydejte se do Auberge Bressane na hostinu podle nejčistší francouzské tradice. Na jídelním lístku jsou dobře připravené pokrmy měšťanské kuchyně, které si vychutnáte v autentické atmosféře malého regionálního hostince. [Přečtěte si více]
Auberge Aveyronnaise, tradiční a přátelská restaurace, kde si v Paříži můžete pochutnat na aligotu
Nedaleko od nádraží Bercy v 12. obvodu se nachází Auberge Aveyronnaise, která na svých kostkovaných ubrusech servíruje ty největší aveyronské speciality, včetně legendárního aligotu, v přátelské a neformální atmosféře. [Přečtěte si více]
Vánoční svátky: restaurace Canard & Champagne představuje své obří magret XXL
Sponzorováno - S blížícím se obdobím vánočních a novoročních slavností se některá místa v Paříži zdají být stvořená právě pro oslavy konec roku. Ukrytý v samém srdci Passage des Panoramas v 2. arrondissementu, restaurant Canard & Champagne se stává ideální destinací pro ty, kdo chtějí strávit tento čas ve znamení sdílení, chutných pokrmů a přátelské atmosféry. [Přečtěte si více]
Stručná historie velkých pařížských restaurací: L'Alsace, alsaská tradice na Champs-Elysées
Od roku 1968 se v brasserii L'Alsace objevuje duše velkých pařížských domů na Champs-Élysées s velkorysým kysaným zelím, křupavými flammekuechy a mořskými plody. [Přečtěte si více]
Stručná historie velkých pařížských restaurací: La Lorraine, brasserie s příchutí moře
Restaurace La Lorraine, která je od roku 1919 významnou brasserií v 8. obvodu, má svůdnou terasu, výzdobu ve stylu art deco a výjimečné talíře s mořskými plody. Živá a elegantní pařížská instituce. [Přečtěte si více]
Stručná historie velkých pařížských restaurací: Brasserie Lipp, živá paměť Saint-Germain
Brasserie Lipp vítá spisovatele, politiky a milovníky kysaného zelí ve svém prostředí Belle Époque již od roku 1880. Německo-pražská stálice. [Přečtěte si více]
Stručná historie velkých pařížských restaurací: Bofinger, alsaská velkolepá dáma Bastily
Restaurace Bofinger byla otevřena v roce 1864 v Bastille a je nejstarší alsaskou brasserií v Paříži. Se svou kopulí, dřevěným obložením a mořskými plody je ztělesněním elegance pařížských brasserií. [Přečtěte si více]
Aux Lyonnais, pařížský bouchon lyonnais Alaina Ducasse, který skvěle převzali bratři Dumantovi.
Bistro Aux Lyonnais bylo a zůstane canaille od svých prvních dnů. Po téměř 25 letech pod vedením Alaina Ducasse mění tento pravý lyonský bouchon v srdci Paříže majitele. Zatímco mnohonásobně oceněný šéfkuchař svou milovanou restauraci stále bedlivě střeží, otěže nyní s vervou přebírají nezastavitelní sourozenci Dumantovi. [Přečtěte si více]
Ti Dodo Gourmand, mauricijské pouliční jídlo v Paříži a zářivý šéf
V malé restauraci Ti Dodo Gourmand v Bastille, která je oslavou mauricijské kuchyně, na vás čeká bohatství mauricijských pouličních jídel. [Přečtěte si více]
Casaluna, korsická restaurace jako žádná jiná
Korsická restaurace A Casaluna se nachází jen pár kroků od královského paláce. Šéfkuchař Jean Costantini představuje syrovou kuchyni, která je mu vlastní a je na hony vzdálená folklóru spojenému s ostrovem krásy. [Přečtěte si více]
Tycoz, okouzlující bretaňská crêperie a ústřicový bar se stinnou terasou v Marais.
Tycoz je zčásti bretaňská crêperie, zčásti ústřicový bar se stinnou terasou s výhledem na okouzlující parčík v Marais. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Kde v Paříži ochutnat tradiční francouzská jídla? Naše doporučené adresy
Chcete ochutnat typická francouzská a tradiční jídla? Žabí stehýnka, foie gras, šneci, ústřice nebo cibulová polévka – tady jsou naše doporučené adresy v Paříži! [Přečtěte si více]
Kde v Paříži ochutnat tradiční francouzská jídla? Naše doporučené adresy
