Restaurace La Lorraine byla založena v roce 1919 na náměstí Place des Ternes a je jednou z nejznámějších pařížských dechovek. Je proslulá svými výjimečnými talíři s mořskými plody, slunnou terasou a výzdobou ve stylu art deco a ztělesňuje určitou představu o pařížské gastronomické tradici: velkorysou, rafinovanou a zakořeněnou v životě čtvrti.
Téměř sto let po svém otevření stále vítá milovníky moře, štamgasty z 8. obvodu, gurmány a umělce.
V roce 1919, v doběpoválečného rozkvětu, byl otevřen hotel La Lorraine. Čtvrť Ternes v blízkosti Étoile procházela zásadní proměnou: byla elegantní, obchodní, měšťanská a živá. La Lorraine se rychle etablovala jako důležité místo setkávání, které přitahovalo zákazníky z celé Paříže, od obchodníků po mladé dívky na cestách, od místních rodin po noční návštěvníky. Brasserie se rychle specializovala na mořské plody, které denně dovážela z Bretaně, Normandie a povodí Arcachonu.
Kompletně zrekonstruovaný interiér La Lorraine, který navrhla designérka Laura Gonzalezová, si zachoval duši dechovek z minulých let a zároveň přidal nádech modernosti. Atmosféra je světlá a vřelá, s lehkými koženými bankety, dřevěným obložením, americkým barem, propracovanými lištami a především s XXL terasou orientovanou na jih, která je za pěkného počasí velmi oblíbená. V restauraci se dnes snoubí klasická elegance s moderním komfortem a je ideální pro obchodní oběd, romantickou večeři nebo dlouhý aperitiv nad talířem ústřic.
Pýchou a radostí města La Lorraine je každodenní rybí trh. Pod vedením šéfkuchaře Ludovica Olmety pracuje brasserie každý den s mimořádně čerstvými rybami, měkkýši a korýši, které dodávají malí producenti. Duté nebo ploché ústřice, langusty, mihule, krevety, krabi nebo humři... nabídka rybího obchodu patří k nejvyhlášenějším v Paříži. La Lorraine však nezůstává jen u mořských plodů. Nabízí také tradiční brasserie s hovězími žebry, telecími svíčkami, drůbeží z volného chovu a klasickými dezerty.
La Lorraine je jedním z těch vzácných pařížských podniků, které nepřestávají být navštěvovány deset let po sobě. Vedle místních obyvatel a věrných turistů tudy prošli politici, herci a spisovatelé. Elegantní a zároveň uvolněná atmosféra, nepřetržitá obsluha a schopnost kombinovat kvalitní produkty ze země a moře z ní dělají brasserii, která je stále součástí pařížské krajiny jako vždy.
Místo
La Lorraine
2 Place des Ternes
75008 Paris 8
Oficiální stránka
www.brasserielalorraine.com
