Jen kousek od Madeleine a nádraží Saint-Lazare, Madie vítá milovníky francouzské kuchyně v stylu retro‑chic. Na adrese 14 rue de Castellane, tento podnik v 8. obvodu nabízí bistrové klasiky, hovězí žebro k sdílení a širokou nabídku vín. Adresa s terasou, kterou stojí za to objevit při obědové přestávce s kolegy, večeři před divadlem nebo posezení s přáteli.
Rezervujte si stůl online ještě dnes
nebo telefonicky na čísle 01 40 55 00 14
Otevřena na rue de Castellane od podzimu 2025, Madie nabízí pauzu v srdci 8. pařížského obvodu. Sametové lavice, tlumené světlo a monumentální vinotéka vytvářejí hřejivé prostředí, které se hodí jak pro romantickou večeři ve dvou, tak pro velké hostiny u stolu.
Mezi La Madeleine, Saint-Lazare a velkými obchodními domy na bulváru Haussmann je tato adresa ideálním místem na zastávku po dni stráveném nákupy. Za pěkného počasí si lze posedět na terase na čerstvém vzduchu. Klimatizovaná místnost pak vítá hosty, kteří dávají přednost pohodlí interiéru a stylu zařízení.
V Chez Madie se klasiky francouzské kuchyně mísí s inspiracemi z různých koutů světa. Na jídelním lístku dominují maso, ryby i vegetariánské varianty, doprovázené přílohami, které dodávají receptům plný rozměr chuti.
Jako předkrm vejce s majonézou a estragonem, za 9 € dominují i terině z Espelette a pečené mrkve s konfitovanými rajčaty a mandlovou ricottou, oboje za 12 €. Zájemci si také rádi opět dají hlemýždě z Burgundska, 12 € za šest, 22 € za dvanáct.
Pro ostřejší chuťový zážitek nabízí tempura z krevet kombinaci wasabi majonézy a mangového dipu, za 14 €. Ústřice podávané s omáčkou mignonette jsou k mání za 12 € za šest kusů nebo 22 € za dvanáct.
Co se masa týká, hovězí tatarák nožem krájený za 24 € přijíždí s hranolky a salátem. Klobása krájená nožem, šťáva z masa a bramborová kaše jsou k dispozici za 26 €, zatímco kančí confit a malé brambory grenaille figurují za 28 €.
Hovězí steak s pepřovou omáčkou, konfitovanými šalotkami a hranolkami je nabízen za 30 €.
Madieho burger za 26 € spojuje tatarskou omáčku, vepřové břicho, čedar a karamelizovanou cibulku, doplněný hranolkami. Další nabídka: kuřecí karaage s teriyaki omáčkou a zeleninovým wokem, za 27 €.
Jídelní lístek nabízí filet z mořského basa za 32 €, doplněný o restovanou podzimní zeleninu a bílé máslové omáčce se šiso. Pavé z lososa s omáčkou parmazán a bramborovou kaší, stejně jako tataki z tuňáka loveného na volném rybolovu s omáčkou vierge a zeleninovým wokem, jsou nabízeny za 29 €.
Pro vegetariánský oběd je tu orzotto se sýrem z kozího mléka, sušenými rajčaty, špenátem a lískovými ořechy za 26 €, které doplňuje vegetariánský salát za 23 €.
César saláty s kuřecím karaage a uzeným kačím prsem stojí 25 €.
Pro několik lidí připravuje Madie sdílený hovězí ribeye za 95 €, podávaný s pepřovou omáčkou, hranolky a salátem. Kousek masa, který se klade doprostřed stolu pro večer s přáteli nebo rodinou.
Nabídka dezertů pokračuje v přátelské atmosféře restaurace. Moniquein rýžový pudink na mléce, za 10 € se vyjímá vedle čokoládové pěny s 70 % kakaa a solí z Guérande, za 12 €.
Profiterol s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovou omáčkou, stejně jako crème brûlée, jsou nabízeny za 12 €, zatímco pavlova je uvedena na 14 €.
Pro zpestření nabídky jsou ručně vyráběné zmrzliny za 3 € za kopeček. Café gourmand, za 12 €, nabízí čokoládovou pěnu, rýži na mléce a zmrzlinu; verze thé gourmand je k dispozici s příplatkem 2 €.
Pro oběd v čtvrti Madeleine nabídne Madie dvě varianty, pouze v poledne od pondělí do pátku :
Na jídelním lístku je uvedený příplatek 5 € na některé položky, zejména tempura z krevet, hovězí steak, tataki z tuňáka, filet mořského okouna a filet lososa.
Možnost uspořádat oběd s kolegy nebo pracovní oběd v blízkosti Saint-Lazare.
Vinná knihovna stanovuje tón hned při vstupu. Výběr pokrývá několik regionů Francie, s odkazy na Burgundsko, Bordeaux, Loiru, údolí Rhôny, Beaujolais a Languedoc.
Najdete zde mimo jiné názvy jako Chinon, Sancerre, Saint-Véran, Crozes-Hermitage alebo Pommard, stejně jako láhve Meursaultu, Puligny-Montrachet a Côte-Rôtie. Jídelní lístek navíc vyjde vstříc i velkým šampaňským domům a proslulým vinohradům z Bordeaux.
Víno ve skleničce se podává už od 7 € a doprovodí vaše jídlo podle chuti.
V baru jsou signaturní koktejly uvedeny na cenu 13 €. Emma spojuje gin, bergamot, citron a šampaňské. Barbara míchá tequilu, grilovanou červenou papriku, bazalku, limetku, med a chilli. Michèle spoléhá na tmavý rum, kokos a vanilku, zatímco Armelle dává dohromady bourbon, med kořeněný skořicí, citron a bitter.
Nealkoholické koktejly za deset eur mají také několik profilů: jablko se zázvorem pro Lou, heřmánek s vanilkou pro Iris, marakuja s bazalkou pro Chloé.
Výběr zahrnuje i nápoje, například kombuchu s listem černého rybízu a perlivé variace s krvavým pomerančem a chilli, nebo s meruňkou a zaatar.
Terasa na ulici Castellane zve na oběd, odpolední kávu či skleničku na závěr dne. Uvnitř pak pohodlné lavice a jemně tlumená atmosféra umožní delší vychutnání jídla.
V blízkosti divadel Mathurins a Michel se Madie hodí na večeři před představením v 8. pařížském obvodu. Nezapomeňte při rezervaci uvést čas svého představení, aby mohl tým přizpůsobit servis.
Na narozeniny, týmové večeře a firemní akce lze na vyžádání uspořádat hromadné stravování a částečné či úplné uzavření prostoru pro soukromé akce.
Mezi sídly v pařížské čtvrti Haussmann, kancelářemi Madeleine a návalem na nádraží Saint-Lazare si Madie našla svou klientelu: ty, kdo potřebují dobrý, rychlý a klidný oběd. Akustika místa — v Paříži vzácná — umožňuje vést důvěrný rozhovor aniž by bylo nutné zvyšovat hlas, obsluha jde v tempu pro ty, kteří mají čas na hodinový oběd, a účet se dá slušně doložit jako firemní výdaj.
Dobrá zpráva pro místní zvyklé na tuto čtvrť: Madie přijímá stravenky (titres-restaurant), nabízí Wi‑Fi a má klimatizovanou místnost.
Pro týmové večeře a vánoční hostiny se sál pojme až 50 hostů, s pronájmem i bez něj, s nabídkou skupinových menu na míru. Při překročení kapacity pak přecházíme na privátní pronájem až pro 100 hostů.
Opravdové živé a modulárně využitelné místo, Madie hostí stejně dobře uvedení nových produktů a semináře jako narozeninové oslavy a koktejly k večeři. Podnik se částečně či zcela privatizuje, k dispozici je vyhrazený tým, který zajišťuje organizaci od A až do Z: formát jídla, koktejl na stojáka či u stolu, sladění jídel s víny, načasování servisu.
Uklidněné prostředí, pečlivě doladěná akustika a prestižní adresa v srdci ultra-dynamické čtvrti: pro privatizaci restaurace v Paříži 8. obvodu se žádosti o cenovou nabídku vyřizují na čísle 01 40 55 00 14 nebo e-mailem na contact@madie.restaurant.
To je výhoda, kterou jen málokterá provozovna v oboru může nabídnout: Madie vaří nepřetržitě od 12 až do půlnoci, od pondělí do soboty. Žádná přestávka v 15:00, žádné zavřené dveře mezi službami. Jinými slovy, můžete si dát oběd už ve 15:00 po dokončení schůzky, ochutnat ve 17:00 po nákupu na bulváru Haussmann, večeřet v 18:30 před představením nebo se k nim posadit až v 22:30 po divadelním zážitku.
V čtvrti, kde se většina kuchyní zavírá mezi službami, je to skutečné osvěžení – a dobrou zprávou pro cestovatele, kteří přijíždějí na Saint-Lazare mimo běžnou otevírací dobu.
Kde se nachází restaurace Madie?
Na adrese 14 rue de Castellane, v 8. obvodu Paříže, mezi kostelem Madeleine a nádražím Saint-Lazare. Metro Madeleine, Havre-Caumartin nebo Saint-Lazare.
Jaký druh kuchyně Madie podává?
Domácí francouzská kuchyně z čerstvých a sezónních surovin: maso s výrazným charakterem, ryby, pěkné porce k sdílení a domácí dezerty.
Jaký je rozpočet na jídlo v Madie?
Setové menu za 30 €, plné menu za 40 €, a přibližně 45 € z jídelníčku bez nápojů.
Jaké jsou otvírací hodiny restaurace Madie?
Madie má nepřetržitě otevřeno od 12:00 do 24:00, od pondělí do soboty. Restaurace je v neděli zavřená.
Může si u Madie dát pozdní oběd nebo brzkou večeři?
Ano, servis probíhá nepřetržitě od 12:00 do půlnoci: mezi obědem a večeří tedy není žádná přestávka.
Má Madie terasu?
Ano, terasa na ulici Castellane je ideální na oběd, kávu či skleničku na závěr dne. Prostory jsou navíc zcela klimatizované.
Lze si Madie pronajmout pro firemní akci ?
Ano, částečně nebo úplně, pro koktejly s občerstvením, uvedení produktu, semináře nebo narozeniny. Cenová nabídka na vyžádání.
Lze přijít ve skupině?
Ano, lze až do 30 hostů bez vyhrazeného soukromí, s menu pro skupiny. Při počtu nad 30 osob se provoz uzavírá pro soukromou akci.
Rezervujte si stůl ještě dnes online
nebo telefonicky na čísle 01 40 55 00 14
Data a jízdní řády
Z 2. leden 2026 Na 31. prosinec 2029
Místo
Madie
14 Rue de Castellane
75008 Paris 8
Plánovač tras
Oficiální stránka
www.madie.restaurant
Instagram stránka
@madie.paris
Rezervace
widget.thefork.com
Více informací
Stanice metra Saint-Lazare, Madeleine, Havre-Caumartin
Otevírá každý den (s výjimkou neděle)
