Le Marguerite 1606, samorostlá restaurace v Issy-les-Moulineaux na historickém místě

Marguerite 1606, nová restaurace hotelu Domaine Reine Margot, se nachází v zeleni a historickém prostředí s výhledem na Eiffelovu věž a nabízí vytříbenou sezónní kuchyni. Za pěkného počasí na vás čeká vynikající terasa.

Vydáváme se objevit Marguerite 1606, restauraci Domaine Reine Margot, která se nachází na okraji Paříže hned za Porte de Versailles. Šéfkuchař Jean-Philippe Perol, otevřený všem, ať už obyvatelům hotelu nebo zvenčí, nabízí kuchyni, v níž se na talíři odráží zahrada.

Toto historické místo, které bylo kdysi domovem Markéty de Valois (dcery krále Jindřicha II. a Kateřiny Medicejské), přeměnil Jean-Michel Wilmotte na luxusní pětihvězdičkový hotel, který odpovídá jeho bohaté minulosti a standardům památek Monuments Historiques. Rekonstrukce zahrnuje moderní prvky a zároveň zachovává původního ducha, zejména ve znesvěcené kapli, která je nyní místem pro ochutnávku rumu. Restaurace se nachází ve staré historické budově vedle kaple. Je to krásná kombinace starého a nového, pod skleněnou střechou, která se přes den koupe ve světle a večer je otevřená hvězdné obloze.

V úhlu restaurace se objevují četné stoly s výhledem do výklenků, které odhalují práci kuchařů a komisařů. Restaurace je výkladní skříní sadových produktů a rostlinných receptů, kuchyně, která respektuje životní prostředí, je blízká přírodě a zároveň nabízí velkorysé a chutné pokrmy. Šéfkuchař Jean-Philippe Perol se díky svému kreativnímu přístupu vrací k tradičnímu pokrmu Bouchée à la Reine a vytváří z něj charakteristický pokrm, který milujeme, Bouchées Marguerite. Dokonalé listové těsto, které není příliš nápadné, a náplň, která se dává těsně před podáváním, aby se nerozmočila - to jsou ingredience, díky nimž jsou tyto bouchées tak úspěšné. My jsme si oblíbili božsky připravenou verzi s humrem, břitkými škeblemi a fenyklem.

Jídelní lístek se mění podle ročního období a nabízí čerstvé vegetariánské pokrmy od snídaně až po večeři. K nejzajímavějším pokrmům patříbio smažená vejce s řídkou krustou ze srdíček aobilovin a rozmačkanými topinambury, makrela pečená na plameni s grilovaným avokádem a šťovíkovou omáčkou a rizoto z máslového ječmene s hruškami, vše pečlivě připravené.

U hlavního chodu jsme si zamilovali dokonale propečenýtelecí hřbet, který byl tak křehký, že byste se z něj mohli válet po zemi. V doprovodu pečeného pastináku a smažené růžičkové kapusty je to bez debat.

Pokud se nám jako dezert zdál Paris-Brest příliš hutný, naše hlasy získala Medová gavota. Díky medové zmrzlině, pěně z farmářského mléka a karamelizovaným banánům ji snadno spolknete bez mrknutí oka.

Za slunečných dnů se obrovská terasa k naší radosti vyparádí. Je to ideální místo, kde si můžete vychutnat dobré jídlo a vyhřívat se na slunci.

Kromě kuchyně je Marguerite 1606 místem s bohatou historií, inspirovanou Markétou de Valois, slavnou královnou Margot. Přijedete sem, abyste si užili nadčasové intermezzo, načerpali novou energii, prošli se po panství a obdivovali Eiffelovu věž z tohoto vyhlídkového místa s výhledem na Paříž. Požádejte o návštěvu kaple, která byla přeměněna na speakeasy- stojí to za odbočku! Nebo si ještě lépe rezervujte místo na drink před nebo po jídle.

Ať už se jedná o rodinnou večeři, obchodní schůzku nebo večerní posezení s přáteli, v Issy-les-Moulineaux je to krásný kousek, který můžete objevit. Za pěkného počasí je k dispozici velmi rozlehlá terasa, kde se můžete kochat výhledem ze zahrady ještě více. V neposlední řadě se každou neděli v restauraci Marguerite 1606 podává štědrý brunch, ideální pro náročné gurmány.

Rendez-vous aux Jardins 2024 v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux (92)
Od 31. května do 2. června 2024 zavítá do Paříže a regionu Ile-de-France akce Rendez-vous aux Jardins, která se vydá na cestu za poznáním našeho zeleného dědictví. Máte šanci objevit poklady Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux v departementu Hauts-de-Seine. [Přečtěte si více]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel v historické památce v bukolickém prostředí
Hotel Le Domaine de la Reine Margot se nachází v blízkosti stanice metra Mairie d'Issy-les-Moulineaux v departementu Hauts-de-Seine a nabízí nadčasové útočiště v centru města. Tento luxusní pětihvězdičkový hotel, který je součástí kolekce MGallery, sídlí v historické budově ze 17. století rozkládající se na ploše 6 000 m2 s nádherným výhledem na Eiffelovu věž. Vezmeme vás na objevnou prohlídku, [Přečtěte si více]

Výjimečný brunch v hotelu Marguerite 1606 v Domaine Reine Margot
Objevte nový brunch all-you-can-eat v restauraci Marguerite 1606, která se nachází v historické čtvrti Domaine de la Reine Margot, u brány do Paříže a jen kousek od ní. Výjimečné prostředí pro okouzlující intermezzo a precizně připravené pokrmy milujeme. [Přečtěte si více]

Neobvyklý Monastic, skeapeasy bar ukrytý v kapli nedaleko Paříže.
Co takhle vyrazit mimo vyšlapané cesty? Le Monastic je název tohoto rumového baru a speakeasy ukrytého v restaurovaném novogotickém klášteře. V nadčasové atmosféře si přijďte vychutnat nevšední zážitek a naučit se umění ochutnávat rumy z celého světa. [Přečtěte si více]