Poke bowl, tradiční havajské jídlo, siv posledních letech získalopopularitu díky své jednoduchosti, čerstvosti a rozmanitosti. Název „poke“ znamená v havajštině „nakrájet na kousky“, což dokonale vystihuje toto zdravé jídlo, které se skládá z nakrájených kousků marinované syrové ryby podávané na rýži a doplněné čerstvou zeleninou a ovocem.
Obvykle se skládá z bílého nebo hnědého rýže, ale je také možné zvolit jinou základnu, jako je bulgur nebo salát. poké bowl sepoté doplní syrovými rybami (obvykle lososem, tuňákem nebo mořskou rybou), čerstvým ovocem a zeleninou, jako jsou nastrouhaná mrkev, okurky, avokádo a mango, ale také celou řadou dalších ingrediencí, jako jsou čerstvé bylinky, sezamová semínka, sójové klíčky nebo mořské řasy.
Řekněme si to na rovinu, poke bowl je ideální jídlo, které s otevřenou náručí vítá návrat slunce.Cenově dostupný, snadno se jí na cestách, je čerstvý,zdravý a výživný. Poke bowl potěší malé i velké a nabízí možnost přizpůsobit recepty podle chuti a nutričních potřeb každého.
Od té doby, co se tato havajská specialita dostala do Paříže, se tu a tam objevilo mnoho restaurací. Není snadné se v nich vyznat, zejména proto, že ne všechny restaurace jsou stejně dobré. Abychom vám pomohli se v nich zorientovat, přinášíme vám seznam restaurací, kde si v Paříži můžete dát dobrý poke bowl!
Jōyō, asijsko-americká fusion kuchyně v Opéra
Jōyō nabízí asijsko-americkou fusion kuchyni jen pár kroků od opery Garnier. [Přečtěte si více]
Kibo No Ki, japonská restaurace s ramenem a pokebowlem, kde si můžete vyzkoušet kimona.
Kibo No Ki je dobrá japonská restaurace, která se nachází jen pár kroků od La Madeleine v 9. obvodu a nabízí vynikající ramen a poke bowls a také možnost vyzkoušet si na závěr jídla kimona. Pokud hledáte originální pohoštění, je to místo přesně pro vás. [Přečtěte si více]
Canal Poké, zdravé a originální poke mísy
Mísy poke inspirované japonskou kuchyní najdete v restauraci Canal Poké. Velkorysé, chutné a zdravé misky se podávají s trochou miso polévky a nakonec s chutným pečivem. [Přečtěte si více]
Pokawa, místo, kam se chodí na poké bowls v 11. obvodu
Pokawa, mistr poké bowls v Paříži, právě otevřel čtvrtou restauraci v živé čtvrti Oberkampf. Pro fanoušky jejich ultračerstvých a barevných poké misek je to nový orientační bod. [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
Tak co, dáme si malý poké?
