Mušle s hranolky jsou oblíbeným pokrmem v přímořských oblastech Francie, ale nejen tam! I v Paříži je těžké odolat tomuto příjemnému pokrmu , jehož sytá jódová chuť vyvažuje křupavost zlatavých hranolků. Jednoduché, ale chutné jídlo moules-frites najdete na jídelních lístcích tradičních restaurací a brasserií v hlavním městě!
Mušle se obvykle připravují s aromatickými bylinkami, česnekem, cibulí a bílým vínem, často se podávají s omáčkou marinière - máslo, šalotka, petrželka -, ale také v ještě labužnických receptech, s omáčkou kari, omáčkou crème fraiche, s omáčkou Roquefort nebo dokonce se sádlem pro ty nejzlobivější.
Moules-frites, které jsou ve Francii, ale i v Belgii považovány za tradiční pokrm, se nejlépe podávají se studeným pivem nebo malou sklenkou bílého vína - samozřejmě v rozumných mezích. Pokud tedy chcete ochutnat pokrm, který voní mořem a sluncem, zde jsou naše nejlepší adresy na chutné moules-frites v Paříži!
Au Pied de Cochon, gurmánská kuchyně v Les Halles ve dne i v noci
Brasserie Au Pied de Cochon ve dne i v noci potěší Pařížany i turisty tradiční a bohatou francouzskou kuchyní. Legendární adresa, kterou byste měli alespoň jednou v životě vyzkoušet. [Přečtěte si více]
L'Alsace, legendární brasserie na Champs-Elysées
L'Alsace má svou vlastní adresu v Paříži, přesněji na Champs-Élysées. Otevřena je již od roku 1968, ale v roce 2017 se dočkala faceliftu od Laury Gonzalezové (ne méně!). V brasserii, která je otevřená po celý den, se podávají quiche z Lotrinska, flammekueches, spätzle gratins a samozřejmě místní kysané zelí, které je v zimě nezbytností! [Přečtěte si více]
Le Vaudeville: tradiční kuchyně a mořské plody v této stoleté pařížské brasserii
Jen málo pařížských restaurací se může pochlubit oslavou 100. výročí. To je případ Brasserie Le Vaudeville, skutečné instituce, která se nachází ve 2. pařížském obvodu, hned naproti burze. Se svými klasickými pokrmy pařížské brasserie a se svými mořskými plody a korýši nepřestala Le Vaudeville svádět chuťové pohárky Pařížanů. [Přečtěte si více]
Le Moulin de la Galette, bukolická restaurace se skrytou terasou
Moulin de la Galette je úžasná instituce, kterou můžete na Montmartru znovu objevit. Vznikl spojením dvou tradičních mlýnů, v roce 1834 byl přeměněn na guinguette a stal se místem, kam chodí celý Montmartre. Dnes se Moulin de la Galette pyšní novým stylem a nabízí moderní kuchyni v elegantním prostředí bistra! [Přečtěte si více]
Tak co, vrhneme se na to bez dalších řečí?
