To, že jste vegetariáni, vegani nebo trpíte intolerancí laktózy, neznamená, že se musíte vzdát sýra nebo alespoň jeho náhražek! Pokud jste dostali chuť na falešný sýr, vydejte se do 11. obvodu a do 100% rostlinné smetánky a sýrárny Jay&Joy.
Ve výloze obchodu, který v roce 2016 otevřeli Mary a Eric, jsou vystaveny bio a veganské sýry, jejichž receptury vymyslela právě tato dvojice. Všechny falešné sýry se vyrábějí z mandlového mléka a mléka z kešu ořechů a zrají v dílně v La Croix-Saint-Ouen v departementu Oise.
Po několikaměsíční rekonstrukci se nyní Jay&Joy může pochlubit rozšířenou mlékárnou, dobře zásobenou sekcí s potravinami a, což je pro rostlinnou sýrárnu ještě originálnější, sekcí s nářezy jako v tradiční sýrárně! Mezi nepřehlédnutelné sýry Jay&Joy patří Jean-Jacques (rostlinná alternativa sýru Maroilles), Jeanne (rostlinná alternativa modrého sýra a Roquefortu), Jil (rostlinná alternativa kozího sýra), Joséphine (rostlinná alternativa Camembertu a Brie), Joy Râpé (rostlinná alternativa strouhaného sýra) a Jeta Fermenté (rostlinná alternativa sýru feta).
Jay&Joy nyní nabízí také výběr sladkých a slaných veganských výrobků s sebou, včetně quichů, salátů, dortů a dokonce i pečiva!
Data a jízdní řády
Z 26. srpen 2022
Místo
Jay&Joy
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Oficiální stránka
www.jay-joy.com