Kniha Hong Kong à la Carte , která je v prodeji od16. října 2025, je událostí, která vás vezme na smyslový výlet do srdce pulzující gastronomické scény Hongkongu.
Tato krásná kniha od Daviny Chang (@thecolordiet) a Ady Deschanel (@adadeschanel), koncipovaná jako kulinářský cestovní deník, vám nabízí intimní a gurmánskou cestu po tomto území, od úsvitu do soumraku.
Prostřednictvím 70 ikonických receptů a 20 citlivých kronik odhaluje tato kniha bohatství této neopominutelné asijské destinace, která je známá svou kulinářskou rozmanitostí, pulzujícími čtvrtěmi a schopností spojovat tradice s moderními vlivy. Je to skutečná pocta cha chaan teng, dai pai dong, rybářským restauracím, typickým kavárnám, pouličnímu jídlu a hvězdným restauracím, které dělají Hongkong světově proslulým.
Hong Kong à la Carte je určen všem milovníkům kuchyně, cestování a lidských příběhů. Pokud sníte o tom, že objevíte Hongkong jinak než s jednoduchým turistickým průvodcem, je tato kniha právě pro vás. Milovníci pouličního jídla, gurmáni, zvědavcitoužící po kulturních zážitcích a nomádští gurmáni v ní najdou bohatý zdroj inspirace.
Nikdy jste nebyli v Hongkongu? Tato kniha je perfektní příležitostí, jak se do něj ponořit, aniž byste opustili své křeslo.
A pokud plánujete pobyt, mějte na paměti, že evropští cestovatelé nepotřebují pro návštěvu Hongkongu vízum, pokud jejich pobyt nepřesáhne 90 dní. K odletu stačí platný cestovní pas (platný ještě 1 měsíc po datu návratu).
Kniha vás provede krok za krokem 24hodinovým kulinářským objevováním, které se řídí místními zvyky. Ráno začíná snídaní v cha chaan teng, kde si dáte čerstvě upečený pineapple bun (brioška s máslem) a silný hongkongský mléčný čaj. V poledne je čas na dim sum a pečená masa, která se podávají za příznivé ceny v restauracích, někdy i michelinských, za méně než 10 eur.
Na stránkách knihy objevíte tajemství hongkongských francouzských toastů (Sai Do Si), křupavých vaflí s vejci nebo odvážných chutí fusion kuchyně, kterou najdete v moderních restauracích hongkongských a mezinárodních šéfkuchařů.
Kniha prostřednictvím očí Daviny Chang, rodačky z Hongkongu a zakladatelky kavárny Bing Sutt v Paříži, a očíAdy Deschanel, food stylistky s vášní pro příběhy (viz její web zde), odhaluje veškeré bohatství tohoto živého území. Toto duo dává hlas rušným uličkám, nočním trhům, pouličním prodejcům, restauracím s mořskými plody na ostrovech a modernějším místům, kde se gastronomie objevuje v novém světle.
Každý recept je doprovázen osobním příběhem, smyslovým detailem nebo anekdotou o dané čtvrti. Citlivý a velkorysý přístup, který vzbuzuje chuť vyrazit na místo a objevit tyto chutě. Hongkong navíc láká gurmánské cestovatele naWine & Dine Festival, který se každoročně koná na konci října u zálivu Victoria.Jedná se o významnou událost, kterou by si neměli nechat ujít milovníci gastronomie a dobrého vína s výhledem.
S 75 hvězdičkovými restauracemi v roce 2025, bohatou nabídkou pouličního jídla, oceněnými koktejlovými bary, jako je Bar Leone (vyhlášený nejlepším barem světa v roce 2025), a nočním životem, který můžete prozkoumat ve čtvrtích Wan Chai, Lan Kwai Fong nebo Sheung Wan, je Hongkong zajímavý jak ve dne, tak v noci.
To vše se odráží na stránkách této knihy, která se neomezuje pouze na recepty, ale evokuje celkovou kulinářskou kulturu.
Hong Kong à la Carte je smyslová cesta, pozvánka k prozkoumání pulzující destinace, aniž byste opustili Paříž.
CFA Voyages nabízí kulinářskou cestu do Hongkongu po stopách knihyHong Kong à la Carteod Daviny Chang a Ady Deschanel, v rámci týdenního zájezdu do Hongkongu!
7denní poznávací zájezd do Hongkongu: Hong Kong Food Tour: gurmánské objevování – CFA Voyages
Oficiální stránka
www.discoverhongkong.com
Více informací
Sociální sítě:
Instagramový účet: Discover Hong Kong
Facebookový účet: Discover Hong Kong
#DiscoverHongKong
