Restaurant foie gras guide

L'Envolée, restauranten i hjertet af vinterhaven på det 5-stjernede hotel La Demeure Montaigne.

Restauranten L'Envolée ligger i vinterhaven på det 5-stjernede hotel La Demeure Montaigne og hylder fransk klassicisme med fine lokale råvarer.

Le Saint-Régis, det 100 % parisiske brasserie på Ile-Saint-Louis

Har du lyst til at smage det bedste fra den parisiske bistronomi? Lad os tage til Saint-Régis, den typiske bistro i Ile-Saint-Louis-distriktet, som tilbyder det allerbedste inden for det bistronomiske køkken lige i hjertet af Paris. Eggs Benedict, varm gedeostsalat, croque monsieur, laks og avocadotatar ... En rigtig godbid!

L'Auberge Bressane, borgerligt fransk køkken i en traditionel atmosfære

Tag til Auberge Bressane og få et festmåltid i den reneste franske tradition. På menuen er veludført borgerligt køkken, som kan nydes i den autentiske atmosfære på en lille regional kro.

Astair, det parisiske brasserie i Passage des Panoramas

Inde i Passage des Panoramas kan Astair brasserie prale af en menu med generøst serverede traditionelle franske retter. Stedet at være i løbet af den kommende vinter!

Amandine Chaignot åbner Café de Luce, en café-bistro i Montmartre

I sommeren 2021 åbner kokken Amandine Chaignot sin anden adresse i Paris, en café-bistro ved navn Café de Luce i højderne af Montmartre.

Michelin-restauranten Le Grand Véfour bliver til en bistro - vores test og fotos

Le Grand Véfour vender en ny side i sin historie. Farvel 2 stjerner, goddag prisvenlig menu med markedets råvarer på en terrasse i ly for regn og sol ud mod Jardin du Palais Royal. Teamet er stadig ved at lære, hvordan man gør, men dette historiske etablissement har fået en god start på året!

Loup, brasserie i 1. arrondissement, der hylder hjemmelavet mad

På Chez Loup, et stort brasserie i 1. arrondissement, som er åbent hele dagen, har en ung kok valgt at sætte hjemmelavet mad i højsædet, tilberedt af økologiske, sæsonbestemte og velindkøbte råvarer.

Brasserie Gallopin, den historiske restaurant med traditionelle franske retter

Brasserie Gallopin er et must i Paris for elskere af det traditionelle franske køkken. Denne historiske restaurant ligger på Place de la Bourse og kan prale af en overdådig indretning og tilbyder retter i borgerlig stil tilberedt efter de højeste standarder.

L'Alsace, det legendariske brasserie på Champs-Elysées

L'Alsace har sin egen adresse i Paris, nærmere bestemt på Champs-Élysées. Det har været åbent siden 1968, men i 2017 fik brasseriet en ansigtsløftning af Laura Gonzalez (intet mindre!). Brasseriet er åbent hele dagen og serverer quiches fra Lorraine, flammekueches, spätzle gratins og selvfølgelig regionens berømte sauerkraut, som er et must at prøve om vinteren!

Le P'tit Canon, bistroen i det 17. arrondissement

De ternede duge på P'tit Canon, den nye restaurant i det 17. arrondissement, serverer generøse, hjemmelavede bistroklassikere.

Aux Crus de Bourgogne, autentisk fransk køkken i Montorgueil

Aux Crus de Bourgogne har fået en makeover, men er stadig tro mod sig selv. Du kan stadig nyde de store klassikere inden for fransk gastronomi, dygtigt udført.

D'Chez Eux, lokalt køkken i hjertet af det 7. arrondissement

Hvis du, ligesom Jacques Chirac, elsker god mad og sætter pris på det traditionelle franske køkken, så tag til restauranten D'Chez Eux, kun et stenkast fra Les Invalides. Du vil blive forkælet!

Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøjelse

Vi tager dig med til Les Halles for at opdage en ny parisisk bouillon, Petit Bouillon Pharamond. Det er et sted, hvor du kan spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nydelse!

La Poule au Pot, Jean-François Pièges borgerlige restaurant

La Poule au Pot, en institution i Les Halles-kvarteret, genopstår takket være Jean-François Piège, da kokken har besluttet at overtage den berømte Poule au Pot for at præsentere gode retter fra det franske kulinariske arv, som han selv har givet et twist.

Le Vaudeville: traditionelt køkken og fisk og skaldyr i dette århundrede gamle parisiske brasserie

Få parisiske brasserier kan prale af at fejre deres 100-års jubilæum. Det er tilfældet med Brasserie Le Vaudeville, en veritabel institution i Paris' 2. arrondissement lige over for Bourse. Med sine klassiske parisiske brasserie-retter og sine fisk og skaldyr er Le Vaudeville ikke færdig med at forføre parisernes smagsløg.