Bouillon Chartier, den gode prisvenlige adresse overfor Gare de l'Est station

Og det er tre! Efter den legendariske første adresse på rue du Faubourg Montmartre og den adresse, der skal åbne i 2019 på den anden side af Seinen i Montparnasse-distriktet, har en tredje Bouillon Chartier netop slået dørene op i det 10. arrondissement i Paris!

Chartiers succes er baseret på det franske køkken, der tilbydes til lave priser uden at gå på kompromis med kvaliteten. Den første Bouillon Chartier åbnede i 1896 i en storslået art deco-indretning af brødrene Camille og Frédéric Chartier og var allerede inspireret af Pierre-Louis Duval, en slagter, som i 1860 fik den idé at servere en solid og meget prisvenlig suppe, lavet af små udskæringer, i et lokale ved siden af sin slagterbutik.

• Læs også
• Bouillon République, den summende franske adresse
• Le Petit Bouillon Vavin, den livlige bouillon i Montparnasse
• Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøjelse

Denparisiske institution blev overtaget med bravour af Gérard og Christophe Joulie i 2007, og i 2019 fik den en lillesøster på Montparnasse-siden. Og nu er der åbnet en ny Bouillon Chartier i det østlige Paris, overfor Gare de l'Est. Det er det perfekte sted at nyde de store franske bistroklassikere, tilberedt uden dikkedarer eller forstillelse, men lige så velsmagende som altid og frem for alt tilgængeligt for så mange mennesker som muligt!

På menuen i denne nye bouillon er den historiske ægge-mayonnaise, der blev tilbudt til €2 årtier senere, revne gulerødder til €1, det fremragende sildeæble i olie til €3,80, to skiver svinesnude i vinaigrette til €3,90; og på hovedretterne kan du slippe af sted med €6,50 frankfurtere med pommes frites og €13 ovnstegt havaborre med pandestegte grøntsager.

Den generøse andouillette med sennepssauce (€12) og slagterens udskæring med pebersauce (€12,20) vil helt sikkert glæde kødelskere og elskere af mormors madlavning.

Det kan ikke nægtes, at åbningen af en ny Bouillon Chartier er DEN gode nyhed for din pengepung! Desuden er det let at blive fanget af tidligere tiders Paris med tjenere, der skriver bestillinger på papirduge.

Gå til Bouillon Chartier ved Gare de l'Est for at få en godbid til lav pris!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.