Beliggende i 9. arrondissement i Paris, nær den imponerende Saint-Vincent-de-Paul Kirke, ligger Focaccia Mia. Denne italienske restaurant er kendt for sine friskbagte focaccia-sandwiches. Med produkter importeret fra Italien, generøse opskrifter og rimelige priser er det ideelt til en hurtig lunchpause.
I denne lille biks er stjernen tydeligt fremme: her dominerer focacciaen med stor ynde. Og hos Focaccia Mia er den hjemmelavet, gylden, luftigt hulmønster og skåret åben foran kunden, klar til at blive fyldt med præcision. I vindueskarmen præsenteres de flotteste oste fra Italien og de pålæg, klar til at blive skåret nøje ud. Alt er importeret fra Italien, bortset fra grøntsagerne, som er lokale her i regionen, udvalgt med fokus på nærhed.
Menuen byder på 10 forskellige sandwichopskrifter (100-140 kr.), herunder en fokus varianter, hvor du selv kan sammensætte din favorit. Derudover findes der ugens og månedens specialfocacciaer, lavet med sæsonbestemte råvarer. Servitricerne, charmerende og fuldstændig veluddannede, kender hver ingrediens til punkt og prikke. Har du en særlig cravings, tvivler du mellem to opskrifter, eller vil du høre mere om, hvordan pecorinoen er lavet? Svaret kommer med engagement og smil!
To sælgende retter dominer bestillingerne: den focaccia med kødboller (13 €), der indeholder saftige bøf-boller, tomatsovs, parmesan og karamelliserede løg, samt den mortadella-focaccia (12 €), skåret frisk og serveret med burrata-creme, soltørrede tomater, rucola og et strejf af basilikumolie. Vores kløgtige valg for i dag!
Sandwichene viser en generøsitet uden skam. Den focaccia, skåret over i to og og let varmet, mætter godt i lang tid. Og for variationens skyld kan hver opskrift også laves som salat- eller ret-version, serveret i en papboks. En kærkommen mulighed for dem, der vil skære ned på brødet uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Som søde afslutning tilbyder restauranten fire forskellige desserter (5€). Den hjemmelavede tiramisu, anrettet med sprøde chokoladekugler, imponerer med sin lethed og finesse, så den føles som den perfekte afslutning uden at være tung.
Ingen tunghed på pris-siden heller, med frokosttilbud på hverdage rundt regnet 17 €: den valgte focaccia kan nemlig suppleres med en drikke for kun 1,50 €, en dessert for 4,50 €, eller begge dele for 5 €. En studietilbud til 10 € (focaccia + drikke) bekræfter desuden stedets ønske om at være tilgængeligt for alle.
Nogle høje stole gør det muligt at sidde ned på stedet, enten indendørs eller på den lille terrasse. Det, der er sikkert, er, at Focaccia Mia er en italiensk mættende stop i kvarteret.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Mandag :
af 11.30 har 15.
- af 18. har 22.
tirsdag :
af 11.30 har 15.
- af 18. har 22.
onsdag :
af 11.30 har 15.
- af 18. har 22.
TORSDAG :
af 11.30 har 15.
- af 18. har 22.
Fredag :
af 11.30 har 15.
- af 18. har 22.
LØRDAG :
af 12. har 16.
Placere
Focaccia Mia
23 Rue d'Abbeville
75009 Paris 9
Officielt websted
www.focacciamia.net
