Der er visse parisiske adresser, som er en ubestridelig invitation til at rejse. Det er tilfældet med Mille & Un. Stedet har ligget i Paris' 6. arrondissement siden 2019 og tager dig direkte til Sydkorea, hvor du kan opleve søde og salte specialiteter, som du ikke kan undgå at blive afhængig af, når du først har smagt dem.
Bag dette venlige, ultra-goury sted står Seo Yongsang. Han var chefbager på Grenier à Pain i Paris i 10 år og ønskede at starte et unikt sted, som ville hylde mødet mellem Frankrig og Korea. Bag vinduerne på Mille & Un finder du et bredt udvalg af brød og baguetter (traditionelle, med korn, med sesam...). Og du kan stole på Seo Yongsang, som vandt 8. prisen for den bedste baguette i Paris i 2013. Men hvis du har en sød tand, skal du ikke bekymre dig: Mille & Un tilfredsstiller også de mange kunders smagsløg med sine kager og tærter, som er en blanding af de to kulturer.
På den franske side finder du flan, tynde æbletærter, citrontærter, millefeuille og must-try Paris-Brest, for ikke at glemme en croissant ... med jordbær! Et must på alle tider af døgnet.
Men mange kommer til Mille & Un for at prøve koreanske specialiteter som Patpain, en briochebolle fyldt med rød bønnepasta, Goroké (en salt specialitet lavet med hakket kød, kartofler, gulerødder, løg og karrysauce) eller de berømte matcha- eller sorte sesamruller, husets bestsellere.
Vores specialitet er"Saeng Cream". Lad dig ikke narre af dens generøsitet, denne kage er ultralet og frem for alt lækker med sine meget tynde skiver af frugt, der forsigtigt glider ind mellem hvert lag af svampekage og mousselinecreme. En rigtig godbid! Hvis du vil have en pause, der er lige så let og lige så lækker, så prøv madeleines med matcha eller sort sesam, den seneste tilføjelse fra Mille & Un, med deres ultra vanedannende glasur!
For at ledsage disse lækkerier kan man gå ind i tesalonen bag ved bageriet og konditoriet. Det er det perfekte sted at nippe til en af husets mange drikkevarer, herunder Caramel Macchiato, koreansk grøn te, Omija-te, ingefær-te, varm chokolade, matcha-latte eller en lækker sort sesam-latte, som alle kan anbefales på det varmeste!
Mille & Un tilbyder også sandwiches, bibimbaps og salater ved frokosttid.
Efter alt dette vil du kunne sige, at din gourmetrejse til Sydkorea var en succes, og du vil helt sikkert have lyst til at gøre det igen!
Så tak til Mille & Un for denne velsmagende eskapade, og vi ses meget snart, for vores højre øre fortæller os, at der snart åbner et nyt sted - en café - i Paris. Hold øje med det!
Placere
Tusind og én
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Officielt websted
www.instagram.com
Mere information
Åbent mandag til lørdag fra kl. 7.30 til 20.00.
