Leder du efter en sød og salt te, der både er god og billig? Så tag på restaurant Bachaumont i det 2. arrondissement. Tag plads under glastaget eller i spisesalen til et gourmetøjeblik udtænkt af køkkenchef Baptiste David og konditor Sophie Coulombel.
På Bachaumont er der to nye formler til rådighed. På den ene side er der Goûter til 19 euro, som tilbyder et udvalg afudelukkende sødeminiaturer på et smukt bræt medde 6 Bachaumont TeaTime-lækkerier, og på den anden side den komplette Tea Time Bachaumont til 29 euro, som inkluderer køkkenchefens salte touch .
Bemærk, at denne te-tid er tilgængelig fra fredag til lørdag, fra kl. 15 til 17.
Programmet for vores forårste:
Vi starter med at vælge en varm drik. Vi vælger matcha latte med havremælk og chaï med vegetabilsk mælk. Bemærk, at barista Jacob Lopoi laver fremragende latte-kunst ved disken, hvis du har lyst. Et glaschampagne eller en cocktail specielt kreeret af den talentfulde mixolog Hugo Simonet er ogsåmuligt.
Vi starter med en salt tallerken med en olivenkage med merian og citronsalt og en urteagtig tærte med avocado, oxalis og grønne æbler. Vi elsker den sprøde, bløde kage og den friske, sprøde tartelet. Vi elsker disse originale forslag.
Derefter går vi videre til kagerne med en kiwi- og shiso-pavlova, en citron- og kaffereligieuse ogen frossen bid af kumquattagetes (mexicansk verbena) og frossen yoghurt i trou normand-stil. Smukke kombinationer, friskhed og pep, der er masser at nyde.
Og vi slutter af med enblød brioche medkasha og boghvedepraliné med pomeransmarmeladeog ribotmælkecreme til at dyppe briochen i, en peruviansk mælkechokolade og hasselnøddekage fra Piemonte og en sidste mundfuldultra gourmetgalangachokolade .
Så hvad med en eftermiddagste til en god pris?
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Hôtel Bachaumont
18 Rue Bachaumont
75002 Paris 2
Priser
Goûter pâtisseries : €19
Tea Time : €29
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.hotelbachaumont.com
Reservationer
bookings.zenchef.com
00181664700
