Hvis Sébastien Gaudard ikke har været meget i medierne på det seneste, er der en god grund til det: Konditoren har i dybeste hemmelighed forberedt åbningen af en helt ny adresse, der matcher hans gourmetambitioner: Grand Café Sébastien Gaudard. Beliggende i hjertet af Paris, på den travle rue du Faubourg Poissonnière, afslører konditoren fra Lorraine sit nye flagskib efter Martyrs konditoriet og Tuileries tesalonen.
Hvis du vil opdage dette sted på alle tider af døgnet, må du vente til september næste år. Fra morgenstunden vil parisere og turister kunne nippe til en kvalitetskaffe med forskellige ekstrakter, forskellige opskrifter og perfektionerede infusioner. Der er også et fint udvalg af teer, og til dem er der intet bedre end et stykke bagværk, som chefkonditoren har hemmeligheden bag. Kaffetærter, tetærter, citrontærter, frugttærter, der udvikler sig i takt med årstiderne, der er noget til enhver gane.
Den søde menu suppleres af et salt udvalg ved frokosttid, fra quiches lorraines (selvfølgelig!) til pâtés lorrains, croque-monsieurs, jambon-comté croissanter og gougères. Om eftermiddagen er det tilbage til de søde sager med en te-drik og hjemmebagte kager.
I et univers lånt fra 50'erne vil denne nye café-boutique på 150 m2 også tilbyde et bredt udvalg af dagligvarer - kaffe, te, kiks, rejsekager - samt is til de varme dage, chokolade, kager... kort sagt hele det udvalg af søde sager, som Sébastien Gaudard har frembragt gennem årene.
Og der er også en terrasse, så du ikke behøver at gå glip af alt det sjove!
Placere
Le Grand Café Sébastien Gaudard
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Officielt websted
www.sebastiengaudard.com
