Hop ind i DeLorean og kør til fortidens Paris ! Det gør du ved at besøge en af hovedstadens fredede caféer, som er et sandt vidnesbyrd om lysets bys fortid. Perfekte steder at nippe til en varm drik og spise et stykke bagværk, mens man beundrer det betagende historiske landskab.
I september 2024 meddelte det franske kulturministerium, at "den sociale og kulturelle praksis på bistroer og caféer i Frankrig" ville blive optaget på UNESCO's liste over immateriel kulturarv. En måde at bevare og hyldeden franske bistrokunst på.
I Paris er omkring femten caféer blevet optaget på listen, ikke af UNESCO, men af Monuments Historiques, en udmærkelse, der sikrer beskyttelse af monumenter af bemærkelsesværdig interesse på regionalt plan. Det er ægte stykker af Paris' fortid, som man kan opdage, når man slentrer rundt i byens gader.
Hvis du vil tage et skridt tilbage i tiden, kan du besøge de caféer i Paris, der er opført som historiske monumenter, samt de caféer , der ligger i bygninger, der er beskyttet af samme prestigefyldte udmærkelse!
La table des Bernardins, den usædvanlige café-restaurant, der ligger i skibet på Collège des Bernardins.
La Table des Bernardins, som ligger i det emblematiske Collège des Bernardins i Paris' 5. arrondissement, er stedet, hvor man kan få et måltid eller en pause i usædvanlige og historiske omgivelser. Denne restaurant-café er åben mandag til fredag fra kl. 10.00 til 18.00 og tilbyder en række forskellige retter, som er ideelle til en afslappende frokost eller en hurtig snack. [Læs mere]
Café de la Paix: Det elegante historiske spisested midt i Paris med udsigt til Palais Garnier
Classificeret som historisk monument og åbnet i 1862, er Café de la Paix en af Paris' mest ikoniske gastronomiske institutioner. Beliggende over for Opera Garnier i det 9. arrondissement, byder stedet på mere overkommelige frokostmenuer, en populær søndagsbrunch og en menu designet af Laurent André. [Læs mere]
Réséda Café, Thierry Marx' restaurant i Grand Palais
Grand Palais er genåbnet med et væld af nye funktioner, herunder en restaurant af Michelin-stjernekokken Thierry Marx, kaldet Réséda Café. [Læs mere]
Le Procope: genopdag Paris' ældste café
Kender du Procope, den ældste café i Paris? Det er utvivlsomt en af hovedstadens fineste restauranter, og den er opført som historisk monument. Vi tager dig med på en rundtur i dens historie, dens menu og de nye ting, den har at byde på. [Læs mere]
Hilton Opéra Bar-Café Restaurant og dens historiske omgivelser
Kender du Grand Salon på Hilton Opéra ved siden af Gare Saint-Lazare? Under dette sublime historiske glastag, hvor forgyldning, fresker og krystallysekroner venter på dig, sætter folk sig ned hele dagen for at nyde morgenmad, eksotiske retter eller skræddersyede cocktails. [Læs mere]
La Halle aux Grains, elegant gastronomi af Michel og Sébastien Bras på Bourse de Commerce
Michelin-kokkene Michel og Sébastien Bras har slået sig ned i det historiske Bourse de Commerce på La Halle aux Grains, en tidløs restaurant, hvor kornet er tilbage på sin rette plads. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Restauranter i hjertet af fredede bygninger i Paris og Ile-de-France-regionen
For dem, der elsker gastronomi og kulturarv, er restauranterne i de fredede historiske bygninger perfekte til at forkæle både smagsløg og gane. [Læs mere]
