Har du nogensinde haft mulighed for at smage ægte sushi, tilberedt af en ægte sushimester i en sushiya, der er de bedste sushirestauranter i Japan værdig? Hvis du nogensinde har haft lyst til at tage springet og opdage det ægte japanske køkken, så tag til det 18. arrondissement!
På Montmartres højder har restauranten Sushi Shunei netop slået dørene op under ledelse af César Mourot og Paul Dupuy. Efter omkring hundrede rejser til Japan i løbet af de sidste ti år indså de to venner det indlysende: Det var umuligt at finde sushiya i Paris, der gav dem de samme følelser som dem, de havde oplevet i Tokyo eller andre byer i øhavet. Parisisk sushi er ofte lavet med ris, der er for søde, og fisk, der nogle gange er for tyk.
Og så blev Sushi Shunei født. I et minimalistisk, stilrent miljø, siddende overfor sushimesteren eller ved et bord med venner - en bemærkelsesværdig forskel fra ægte japanske sushiyaer - inviterer Sushi Shunei dig til at tage på en rejse i selskab med kokken Shunei Kimura, som har boet i Paris i 40 år. Menuen omfatter nigiri-sushi, som kokken tilbereder efter fangst og sæson, med slethvar, havrude, rejer, makrel og ål .
Med te, en økologisk vin eller et glas sake for at få den fulde oplevelse!
Datoer og tidsplaner
Fra 8. juni 2021
Placere
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Officielt websted
www.sushishunei.com
Reservationer
www.sushishunei.com
