Terra Wine Bar, den nye fortrolige adresse i Montorgueil, hvor det er godt at spise

Hvis du elsker vin, skal du tage til Terra Bar à Vins, Terra Restaurants nye adresse i hjertet af Montorgueil-distriktet, som tilbyder en velsmagende menu til både middag og en drink. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det!

Har du lyst til et glas vin til en lækker middag? Hvorfor så ikke tage til Terra Bar à Vins, Terra Restaurants nye adresse kun et stenkast væk, på samme gade, 63 rue des Gravilliers i Paris' 3. arrondissement. Dette er den anden restaurant, der åbner dørene efter Chez Nous, et andet Terra-hit, og den tilbyder et enkelt, tilgængeligt køkken kun fra tirsdag til lørdag aften, der perfekt supplerer det eklektiske, meget efterspurgte vinkort.

Det er hele pointen med restauranten: at tilbyde et unikt og overraskende udvalg af vine til at ledsage de forskellige retter, der tilbydes under middagen. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling og andre Bordeaux- og Côtes du Rhône-vine... Så mange smagsoplevelser at gå på opdagelse i, både på glas og flaske. Et besøg på Terra Bar à Vins betyder også, at man tager plads i køkkenet omkring en stor disk - en ægte fransk teppanyaki - hvor kokken Oscar Verlant tilbereder lækre retter foran dig, kun til dig.

Menuen varierer efter sæson og efter, hvad der er tilgængeligt på markedet, men frem for alt er det en menu, som vi kunne prøve: Vi blev fristet af misolaks, kålrabi og grønt æble, ledsaget af et glas Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, samt af en japansk wagyu-burger med trøffelmayonnaise, ledsaget af en Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Ud over fiskeforslaget, som er perfekt på alle måder, er kokkens madlavning simpelthen guddommelig, tilberedt à la minute foran dig. En særlig omtale går til Wagyu-burgeren, som er meget delikat på ganen og særdeles velsmagende. Hvad angår vinen, nød vi især Bordeaux-vinen, som med sin stærke karakter er ideel til burgeren. Til dessert valgte vi også de to retter på menuen, den cremede citron og Soliès-figner og den pocherede pære med sort sesam. To lette, velafbalancerede desserter til at runde måltidet af med, ledsaget af et glas Crémant.

Vi sætter også pris på prisen, som er meget fair og ganske overkommelig. En fremragende adresse for alle, der elsker god mad og gode vine!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.

Terra Wine Bar, den nye fortrolige adresse i Montorgueil, hvor det er godt at spise

Dagbog

_