Miglia, en hyggelig italiensk restaurant på Place des Ternes

Hvad er bedre, nu hvor vi har lagt de grå dage bag os, end at træde ind ad døren til et parisisk brasserie og straks føle sig invaderet af en følelse af varme, som giver dig lyst til at krybe sammen på en behagelig bænk, sætte fødderne under bordet og vente på at blive serveret.

Det er præcis, hvad Miglia tilbyder, en ny adresse i Place des Ternes-kvarteret, som på trods af sin beliggenhed i denne smarte del af hovedstaden - som nogle måske vil finde snobbet - viser sig at være særlig venlig og imødekommende.

Der ervarmt fra det øjeblik, man træder ind, og indretningen i okker, sennep og bronze er designet af Hurlé & Martin i Madrid - stedet er særdeles elegant. Betjeningen er også opmærksom. Og så er der selvfølgelig maden med Transalpine-opskrifter, som tidligere har vist deres generøsitet - toppet af napolitanske pizzaer (€13-€27), der er pustet op til perfektion, og pasta, nogle friske, andre tørre.

Bag komfurerne står to ægte italienske kokke, som går tilbage til det grundlæggende i deres oprindelige køkken, tilberedt med franske og transalpine produkter, for at hylde enkelheden. Som de let citronholdige ravioli di ricotta e spinaci med salvie- og parmesancreme (€19) eller de flamberede porrer (€14) toppet med røget stracciatella med en stærk smag.

• Læs også
• Italienske street food-restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Nye italienske restauranter i Paris, vores bedste adresser
• Italienske restauranter i Paris, vores bedste adresser

Hvad kan vi sige om den delikate Valdostana-rullesteg (€27) med gratineret spæk og mozzarella, ledsaget af penne med fløde og parmesan, som er enkel, men ikke simpel, eller denne skive tiramisu (€9), som blev set på nabobordet, og som så ud til at være klar til at flyve af sted med lethed. Hvorfor gøre tingene komplicerede, når man kan gøre dem enkle?

I glasset kommer de gode årgange fra Sicilien og Toscana, og cocktailsene spænder fra Spritz i alle afskygninger (€11-€12) til italiensk-amerikanske grundpiller (€10-€13), som man med glæde drikker til langt ud på natten. Og stedet er åbent hele natten, fra kl. 11.30 til sent.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.