Mange asiatiske kokke åbner deres egne restauranter i Paris i 2025. Der er Masayoshi Hanada, som snart åbner Sushi Hanada, Masahide Ikuta, som planlægger at slå sig ned på rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, som har åbnet SENsation, og så er der Esu Lee, som har slået sig ned i en lille restaurant i det 11. arrondissement, den første i hans navn: Jip.
Efter flere ophold (på Mokoloco, Stina, Au Passage) og virtuose retter på CAM har den unge koreanske kok slået sig ned på Voltaire, på den berømte rue de la Roquette, i det, der nu er hans hjem - den bogstavelige oversættelse af'Jip' på koreansk. Restauranten i lommeformat tilbyder en enkel 3-trins smagsmenu.
Kokken Esu Lees køkken på Jip er tydeligvis koreansk, en ægte hyldest til hans rødder, med en særlig kærlighed til grøntsager og vegetariske opskrifter. I glassene lover det lille udvalg af vine at være naturlige og velvalgte, og de kan drikkes til lyden af jazz. Hold øje med vores anmeldelse af denne diskrete adresse i det 11. arrondissement meget snart.
Og for dem af jer, der hele tiden er på udkig efter nye restauranter, så tag et kig på de restauranter, der åbner i 2025:
De mest ventede nye restauranter i Paris i 2025
Hvad har hovedstaden at byde på i det nye år, når det gælder mad? Oplev de mest ventede nye restauranter i Paris i 2025! [Læs mere]
Placere
Jip
112 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Officielt websted
www.jip.paris
De mest ventede nye restauranter i Paris i 2025
