Yora, den festlige Nikkei-restaurant gemt væk i Paris' 9. arrondissement

I en historisk bygning med en svovlholdig fortid i det ikoniske distrikt Pigalle i Paris byder restaurant Yora på en frisk, inspireret vision af det populære Nikkei-køkken, som er autentisk, generøst og moderne. I krydsfeltet mellem japansk og peruviansk gastronomi glæder denne gode fusionsadresse gourmeter til frokost og middag og byder på en festlig atmosfære om aftenen!

De trendy omgivelser er et tegn på genoplivningen af en adresse, der er gennemsyret af historie: Tidligere var det hjemsted for et bordel fra 1930'erne og derefter en spilleklub! I dag lever atmosfæren fra de brølende tyveres Paris videre i det smukke træværk og de storslåede art deco-glasmalerier, som er inspireret af et tryk, der forestiller Kanagawa-bølgen af den japanske maler Hokusaï.

"Yora" henviser til et oprindeligt samfund i Amazonas, en inspiration, der går igen i stedets DNA: råmaterialer, naturlige farver og en menu, hvor friske råvarer, der er bearbejdet med finesse, er i højsædet. Hvad er der på menuen? Reviderede klassikere som tun-nigiri, sashimi, kammusling-tiradito, ceviche badet i en krydret sauce, en arv fra den japanske indvandring til Peru, grillet wagyu efter eget valg og marineret sort torsk med Saikyo-misosauce!

Restauranten var i stand til at udnytte stedets arkitektur, som er opdelt i to rum, til at skabe et danseområde med cabaretrummet, dets bar og dets parketrotunde, som er vært for DJ-sæt hver weekend!

For mixologi-entusiaster tilbyder Yora et raffineret udvalg af signaturcocktails, der er designet i stedets ånd med eksotiske ingredienser og nik til den peruvianske biodiversitet. Et nøje udvalgt udvalg af vine ledsager også retterne i overensstemmelse med mad- og drikkevareparringerne, som naturligvis skal nydes med måde.

Hvis du planlægger en aften ude, så lad dig friste af Yora. Det er en sanselig og kulinarisk oplevelse, som du kan nyde uden at forlade Paris. Mulighed for privatisering!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.