Dong Tam, den prisvenlige vietnamesiske familierestaurant i Paris' 13. arrondissement

Bare et stenkast fra Maison Blanche-stationen, i en diskret gade i det asiatiske kvarter i Paris' 13. arrondissement, som allerede kan bryste sig af at have gode steder som Ngoc Xuyen Saigon og Bep Viet, ser Dong Tam måske ikke ud af meget, men den er bestemt et besøg værd. Denne lille familiedrevne restaurant har i årevis begejstret sine trofaste kunder med autentiske vietnamesiske retter, der tilberedes uden dikkedarer, men med masser af hjerte.

Det, vi kommer her for, er retter, der er godt serveret og fulde af smag. En af vores favoritter er Loc Lac Beef Rice, en klassiker i det vietnamesiske køkken, som simpelthen er lækker her: sprøde, møre stykker karamelliseret oksekød, sauterede ris med tomat, sprødt spejlæg og lidt citronsauce. Enkelt, effektivt og lækkert.

Og hvis du endnu ikke har prøvet Three Treasures Rice, så er det nu, du skal prøve det: grillet svinekød, dampet omelet, hakket flæskesvær ... en virkelig komplet ret, der opfylder alle krav til comfort food.

Resten af menuen følger samme linje: rygende varm phở med en tæt, langtidssimret bouillon, bánh cuốn (dampet ravioli) eller bún chả for at variere fornøjelserne. Råvarerne er friske, opskrifterne respekteres, og retterne kommer hurtigt på bordet.

Atmosfæren på Dong Tam er enkel og afslappet. Det er et lille, uprætentiøst lokale, men velkomsten er altid behagelig, og man kan mærke, at stedet har en historie. Betjeningen er ligetil, effektiv og diskret, så du kan nyde dit måltid i fred og ro. En lille terrasse er åben for os på solrige dage, og det var der, vi valgte at spise for at udnytte det milde sommervejr.

Omkring os sidder stamkunder, der kommer tilbage regelmæssigt, hvilket er tegn på, at det er et godt sted at spise i området. Prismæssigt er der intet at klage over: retterne koster omkring ti euro, hvilket gør det til et meget overkommeligt sted, især i et arrondissement, hvor der ikke mangler gode vietnamesiske restauranter, men hvor de ikke alle er lige gode. Her er det det gode forhold mellem pris og kvalitet, der gør forskellen. Det er ikke sjældent at finde den samme ret, der er 4 euro dyrere to gader længere væk, så vi sætter pris på kvaliteten, der går hånd i hånd med overkommelige priser.

• Læs også
• 11 vietnamesiske restauranter, du skal opleve i 13. arrondissementet
• Denne uges bedste tilbud i Paris og Île-de-France, fra den 23. februar til den 1. marts 2026

Vi nød også en lækker rejesuppe med ravioli, hvis bouillon var meget smagfuld. Da vi nærmer os slutningen af serveringen, tilbyder ejeren os gratis en skål phở-bouillon fyldt med ultra-smeltende, simret oksekød, som vi nyder. En ting er sikkert, vi kommer tilbage for at smage hendes phở.

Vi slutter af med en fremragende trefarvet dessert, ideel til varmt vejr og med alt, hvad du har brug for. Noget for både den sultne og den nysgerrige.

Hvis du kan lide det vietnamesiske køkken uden dikkedarer og leder efter et venligt sted, hvor du kan spise godt uden at stille spørgsmål, er Dong Tam helt klart en god opdagelse at gøre i det 13. arrondissement. Det er en lille restaurant, der gør tingene godt uden at sprænge banken, og det er en, du skal holde nøje øje med på din liste over gode adresser.