SEP LAÏ, laotisk restaurant med terrasse i det 9. arrondissement i Paris

Laotisk mad er stadig en mere nøkternt til stede i Paris, hvor thaikøkkener og vietnamesiske restauranter er betydeligt flere. Beliggende i det 9. arrondissement, SEP LAÏ giver netop mulighed for at opdage denne gastronomi gennem en menu, der fremhæver flere ikoniske specialiteter fra Laos.

Restauranten hævder at være trofast over for de traditionelle smagsoplevelser og former sine opskrifter i en ånd af delingskøkken. Menukortet er centreret omkring typiske retter, hvor man finder balancen mellem friske krydderurter, surhed, teksturer og de tilsmagninger, der kendetegner dette sydøstasik køkken.

For at danne sig et indtryk af udbuddet giver flere retter et fingerpeg om stedets identitet. Som forret kan man prøve sprød ris-salat (nem thadeua), der kombinerer knasende teksturer med aromatiske urter. Den papayasalat, som er friskere, byder på en let syrlig og krydret note.

Hvad angår retterne, er lap bœuf, et oksetartar krydret med urter, en af de specialiteter, der ofte forbindes med laotisk køkken. mok poisson, en dampet papillotte tilberedt i et bananblad, serveres med riz gluant, en central følgesvend i denne gastronomi. En anden fremhævet ret: khao lam, klebrig ris kogt i en bambusstamme med kokosmælk og sorte bønner.

• Læs også
• De bedste tilbud i uge 12 i Paris og Île-de-France, fra den 23. til den 29. marts 2026

Til dessert fremhæver menukortet især klistret ris med mango infunderet i pandanblade eller laotisk kokosflan, i fortsættelse af de foreslåede smagsoplevelser.

I smukke vejr har stedet en ekstra fordel med sin store terrasse anlagt på en gågade. Et kriterium, der kan gøre forskellen for dem, der søger et restaurant med terrasse i det 9. arrondissement i Paris, i et livligt kvarter nær Operaen, Galeries Lafayette Haussmann, Grévin-museet musé Grévin eller Rue des Martyrs.

SEP LAÏ drives af køkkenchef Ken Teso, som også deler sin kulinariske kultur på restaurantens sociale medier. Det annoncerede mål er at tilbyde et køkken, der er tro mod Laos' ånd, baseret på enkelhed og fællesskab.

« Vores ambition er ikke blot at gøre laotisk køkken kendt, men at holde fast i, hvad det virkelig handler om: et fællesskabsbaseret, enkelt og autentisk køkken, som det er i Laos. »

Med sin laotiske køkken, sin centrale beliggenhed og sin terrasse udgør SEP LAÏ en mulighed værd at overveje for at variere de mere udbredte asiatiske restauranter i Paris og opdage en gastronomi, der stadig er underrepræsenteret i hovedstaden.