I hjertet af Poissy gemmer sig en af de ældste håndværksdestillerier i Île-de-France. Bag facaden af den diskrete Destillerie du Noyau de Poissy udfolder sig et sted fuld af historie, hvor traditioner, mandeldufte og hemmelige opskrifter er gået videre siden det 17. århundrede.
De guidede ture, der afholdes året rundt, giver nysgerrige mulighed for at opdage hemmelighederne bag fremstillingen af disse håndværkslikører, som stadig laves med stor passion. Besøgende følger hvert trin i produktionen, fra maceration til destillation og sammensætning, før de dykker ned i de anekdoter, der har formet stedets ry.
Fra de første skridt ind i Distillerie du Noyau de Poissy træder man direkte ind i en stemning af fordums tid. Tønder, destillationskedler og gamle flasker fortæller historien om den berømte Poissy-kern, denne ikoniske likør fra Île-de-France, der ifølge legenden opstod, da en kroejer lod abrikoskerner trække i en eau-de-vie. En opskrift, der gennem århundreder er blevet en ægte lokal institution.
Man lærer også her, at i 1826 modtog likøren som belønning det prestigefyldte Sølvkop af hænderne på hertuginde af Berry. Men det mest ventede øjeblik er uden tvivl smagningen af husets kreationer med bløde mandelnoter, krydderier og tørrede frugter.
Det er ganske enkelt: opskriften er uforandret i 300 år, og det er selvfølgelig muligt at tage en flaske med hjem!
Paris-regionen gennem sit terroir : Oplev de kulinariske specialiteter i Île-de-France
Du tror, du kender Paris-regionen som din egen bukselomme, men hvor godt kender du dens terroir? Så hvorfor ikke straks tage af sted for at opdage de kulinariske specialiteter i Île-de-France-regionen! [Læs mere]
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
TORSDAG :
af 10. har 13.
- af 15. har 19.
Fredag :
af 10. har 13.
- af 15. har 19.
LØRDAG :
af 10. har 13.
- af 14. har 19.
tirsdag :
af 10. har 13.
- af 15. har 19.
onsdag :
af 10. har 13.
- af 15. har 19.
Placere
Destillerie du Noyau de Poissy
105 Rue du Général de Gaulle
78300 Poissy
Officielt websted
noyaudepoissy.fr
Paris-regionen gennem sit terroir : Oplev de kulinariske specialiteter i Île-de-France
