Fleischrestaurant führer

Brasserie Casel: La Nouvelle Garde eröffnet ein elegantes Restaurant im Stil vergangener Zeiten im 1. Arrondissement

La Nouvelle Garde kehrt mit der Brasserie Casel in die Hauptstadt zurück, nur wenige Schritte vom Théâtre du Châtelet entfernt. Das neue Lokal rückt insbesondere gereiftes Fleisch in einem vom Theater inspirierten Ambiente in den Mittelpunkt.

Fat Belly, die knusprige asiatische Rotisserie, die dem Marais den Mund wässrig macht

Neu im Marais gelandet, hat Fat Belly alles, um zur neuen Anlaufstelle der Foodies zu werden. Gebratenes Fleisch, hausgemachte Nudeln und freche Desserts stehen hier ganz oben auf der Speisekarte!

Rouge Suffren, ein Restaurant für erstklassiges Fleisch, nur einen Steinwurf vom Eiffelturm entfernt

In der Nähe unseres geliebten Eiffelturms greift Rouge Suffren wieder die Codes einer schicken Pariser Brasserie auf. Eine sympathische, gut geführte Adresse, deren Lage und Preise sich vor allem an Touristen richten.

Bei Gaston dreht sich der Herbst um ein gereiftes Rinderkotelett.

Morcheln, Gänseleber, Ente, Tarte Tatin… In den Batignolles präsentiert Maxime Aliano eine Herbstkarte, die die schönen, gereiften Stücke ins Zentrum des Tisches rückt und der Saison die nötige Portion Behaglichkeit hinzufügt. So bestellt man dort, wenn die Abende kürzer werden.

Canard & Champagne: Der Neustart schmeckt unter der Glaskuppel gut

Septembre zieht wieder Gäste an Passage des Panoramas. In der Nummer 57, in der ehemaligen Chocolaterie von François Marquis, wagt Canard & Champagne eine wenig orthodoxe, doch völlig gelungene Verbindung: französische Ente trifft auf Champagner-Bläschen. So bestellt man dort in dieser Saison.

Vor der Notre-Dame entsteht diese Sommerterrasse auf einer Pariser Brücke – Meinungen & Fotos

Gegenüber der Notre-Dame zieht die Rôtisserie d’Argent die karierten Tischdecken heraus und nimmt sich im Sommerquartier am Quai de la Tournelle ein. Blick auf die Seine, Pariser Bistro-Atmosphäre und Gerichte von Romuald Sinnan: Hier zieht das Panorama die Blicke auf sich, doch die Küche hat ebenfalls einiges zu bieten.

Le Chou de Chanorier, das Restaurant in einem Schloss der Yvelines, zeigt seine schöne Terrasse – eine der Top-Adressen.

Die Bistrots, die nicht aus Paris stammen und uns mit ihren Restaurants verwöhnen – vor allem im Hauts-de-Seine – haben im letzten Jahr auch im Yvelines ein Lokal geöffnet. Und nicht irgendwo: Im Château Chanorier in Croissy-sur-Seine kann man sich jetzt kulinarisch verwöhnen lassen. Und Überraschung: Dort entdeckt man eine Speisekarte von Charlie Anne, dem Finalisten von Top Chef 2025. Wir haben das Restaurant Chou de Chanorier getestet, das eine kurze, feine Karte präsentiert und sogar eine riesige Terrasse im Herzen eines grünen Parks bietet, die im Winter Raclette und im Sommer Barbecue serviert.

Paris–Buenos Aires, das erstklassige argentinische Restaurant von Fernando de Tomaso in Saint-Germain-des-Prés

Der Küchenchef Fernando de Tomaso ist Ihr Kapitän auf dem Flug Paris–Buenos Aires, auf dem Weg zu den Delikatessen der argentinischen Küche – mit voller Flamme serviert. Ein reisendes und großzügiges Tischvergnügen.

Maxime Aliano, der Küchenchef, der die Rinder-Koteletts zum Markenzeichen von Gaston in Paris gemacht hat

An der Spitze der Küchen des Restaurants Gaston im 17. Arrondissement, einem renommierten Ort in den Batignolles, der der großen französischen Fleischtradition gewidmet ist, steht Küchenchef Maxime Aliano. Er setzt auf ehrliche, herzerwärmende Küche. Nach Stationen bei namhaften Häusern und mit einer tiefen Liebe für hochwertige Rohprodukte bringt er diesem Pariser Bistro eine selbstbewusste Großzügigkeit entgegen. Ein Gespräch mit einem Koch, für den Kochen vor allem eine Frage des Miteinanders ist.

Restaurant JJIN, das koreanische BBQ, das Montparnasse in Paris in Flammen setzt

Im JJIN im Herzen des Montparnasse-Viertels wird ein koreanisches Barbecue zu einer Feier für die Sinne. Mit saftigem Fleisch, Signature-Cocktails und raffinierten Gerichten offenbart jeder Bissen die feurige Seele der koreanischen Gastronomie.

Temple & Chapon, die Adresse im New Yorker Stil von Mélanie Serre im Hotel Experimental Marais

An der Ecke der Rue du Temple und der Rue Chapon hat die Küchenchefin Mélanie Serre im Hotel Experimental Marais ein Restaurant im New Yorker Stil eröffnet. Und es ist ein Genuss.

Baronne, das außergewöhnliche Restaurant von Paris Society, eingebettet in ein historisches Herrenhaus

Baronne, das außergewöhnliche Restaurant im Hotel Salomon de Rothschild, verbindet raffinierte Küche mit dem majestätischen Charakter eines denkmalgeschützten Hauses. Mit seinen Salons aus dem 19. Jahrhundert, seinem 4000 m² großen Garten, seinen erstklassigen Grillspezialitäten und seiner intimen Bar begeistert die neueste Pariser Adresse der Gruppe Paris Society immer wieder das 8.

Bistro Djougo: Außergewöhnliche Fleischsorten und erfinderische Küche im 17. Arrondissement von Paris

Unweit des Arc de Triomphe erwartet uns im 17. Arrondissement mit dem Bistro Djougo eine gute Restaurantadresse. Auf der Speisekarte stehen außergewöhnliche Fleischgerichte, die Fleischliebhaber glücklich machen, aber nicht nur das: Wir entdecken auch einfallsreiche Rezepte, die uns beweisen, dass dieses Viertel viele Trümpfe im Ärmel hat.

Marie Akaneya, das einzige japanische Restaurant in Paris, das Rindfleisch aus Matsusaka anbietet

Das japanische Restaurant Marie Akaneya und seine Küchenchefs Chiho Murata und Ignasi Elias lassen die Pariser Feinschmecker ein außergewöhnliches Produkt entdecken: das Matsusaka-Rind, ein Fleisch, das ebenso selten wie schmackhaft ist. Und als Dessert kommt eine weitere Delikatesse auf den Tisch: die japanische Crown Melon.

Chez Bertrand, das französische Bistro in der Avenue des Ternes anstelle von Le Bœuf Maillot

Vergessen Sie das Bœuf Maillot, machen Sie jetzt Platz für Chez Bertrand, die neue französische Brasserie in der Avenue des Ternes.

Comestibles, eine Gourmettheke von Paul Pairet und eine vertrauliche Terrasse im Hôtel de Crillon

Im Herzen des Hôtel de Crillon befindet sich Comestibles, eine vom Chefkoch Paul Pairet erdachte Gourmettheke, die mit den süßen Sünden der Bonvivants spielt. Bei schönem Wetter erstreckt sich diese versteckte Adresse auf einer vertraulichen Terrasse des Palace, in einem grünen Innenhof weitab vom Pariser Trubel.

Santa Carne, der Geheimtipp für Liebhaber von gegrilltem Fleisch wie in Argentinien, in Bastille

Santa Carne bedeutet auf Argentinisch wörtlich übersetzt "heiliges Fleisch", "heiliges Fleisch", und es ist kein Zufall, dass diese Adresse so benannt ist. Hier ist das Fleisch nicht nur heilig, sondern eine Religion: Gekocht, zubereitet oder gebraten nach den Prinzipien der argentinischen Parilladas (Grillen, Anm. d. Red.), entführt Sie Santa Carne für die Dauer eines gemeinsamen Essens nach Lateinamerika.

Bien Élevé, Restaurant für Fleisch aus guter Familie, von der Weide bis zum Teller

Außergewöhnliches Fleisch direkt vom Erzeuger, vor Ort gereift, und eine gesellige Bistro-Atmosphäre - kein Zweifel: Sie sind bei Bien Élevé!

Hwaro Grill, der authentische koreanische Grill Paris 15e, der unsere Geschmacksknospen weckt

Wie wäre es mit einem Grillgericht mit guten koreanischen Aromen? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu Hwaro Grill, diesem neuen koreanischen Restaurant, das gerade im 15ᵉ Arrondissement von Paris seine Türen geöffnet hat. Ein authentisches koreanisches Barbecue, von Koreanern geführt und mit einer warmen Dekoration, wir laufen.

Biondi, authentische argentinische Küche von Chefkoch Fernando de Tomaso

Biondi lädt Sie ein, die köstlichen argentinischen Gerichte des Küchenchefs Fernando de Tomaso zu entdecken. Ein Tapetenwechsel ist garantiert, und das zu erschwinglichen Preisen!