Gericht restaurant jahr 2025 leitfaden

Mumbai Café, das zweite exquisite indische Restaurant des Tandoor Club nach Delhi Bazaar

Und zwei Punkte für den Tandoor Club, der nach dem ausgezeichneten Delhi Bazaar nun das Mumbai Café eröffnet und erneut ins Schwarze trifft.

Panurge, gutbürgerliche Küche in bester Tradition von Chefkoch Jason Gouzy

Chefkoch Jason Gouzy hat sein neues Restaurant Panurge anstelle seiner mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Adresse Pantagruel eingerichtet. In seinem Restaurant bietet er eine gutbürgerliche Küche, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird.

Shuzo, ein Izakaya mit japanischen und kolumbianischen Aromen, ein echter Favorit

Fliegen Sie über Kolumbien nach Japan in Shuzo, dem neuen Izakaya im 11. Arrondissement, das für uns sowohl menschlich als auch kulinarisch eine echte Herzensangelegenheit war.

Red Sauce, DAS echte italo-amerikanische Restaurant, das Paris verwöhnt

Italienisch-amerikanische Spezialitäten in bester Red-Sauce-Joint-Tradition, eine Einrichtung wie ein Sprung über den Atlantik und eine Speisekarte mit einem unschlagbaren Verhältnis von Qualität, Preis und Originalität: Willkommen bei Red Sauce!

A Casaluna, ein korsisches Restaurant, das wirklich nicht wie die anderen ist

Das A Casaluna, das nur wenige Schritte vom Palais-Royal entfernt liegt, ist wirklich kein gewöhnliches korsisches Restaurant. Chefkoch Jean Costantini kocht hier eine raue Küche, die nur ihm gehört und weit entfernt von der Folklore ist, die mit der Insel der Schönheit in Verbindung gebracht wird.

Der Innenhof des La Réserve Hôtel & Spa, ein bukolisches Terrassenrestaurant nur wenige Schritte von den Champs-Elysées entfernt

An schönen Tagen öffnet das La Réserve Paris Hôtel & Spa wieder die Türen seines Terrassenrestaurants. Ein bukolischer und schmackhafter Innenhof, nur wenige Schritte von den Champs-Elysées entfernt.

Pantobaguette, der Hort der Ästheten, der baskische und koreanische Aromen im 18. Arrondissement mischt

Pantobaguette, die kulinarische und musikalische Theke im 18. Arrondissement, begrüßt einen neuen Chefkoch hinter dem Herd. Auch wenn der Gründer Antonin Girard nie weit weg ist, hat Rodolphe Graffin nun freie Hand, um seine Inspirationen, die vom Baskenland bis nach Korea reichen, zu verarbeiten. Eine äußerst schmackhafte Verbindung.

Table Penja, die reiselustige Adresse von Chefkoch Pierre Siewe, die uns nach Afrika entführt

Chefkoch Pierre Siewe nimmt seine Gäste mit auf eine Expedition durch das afrikanische Terroir, wobei er sich auf Techniken und Rezepte aus der französischen Küche stützt. Eine subtile Verbindung, die man bei Table Penja entdecken kann.

IRWIN, das Gourmetrestaurant des Küchenchefs Irwin Durand zwischen Terroir und Erinnerung

Begeben Sie sich an der Seite von Irwin Durand auf eine sapide und denkwürdige Eskapade. Der junge Koch, der lange Zeit die rechte Hand von Guy Savoy war, hat sein erstes Restaurant in Paris eröffnet, das er schlicht und einfach nach seinem Vornamen IRWIN benannt hat.

De Vie, die fabelhafte Cocktailbar x Gourmetrestaurant der Ex-Mixologen von Little Red Door

Die Mixologen und Gründer von Little Red Door legen mit De Vie noch einmal nach; nicht wirklich eine Cocktailbar, auch kein einfaches Gourmetrestaurant... Eine absolut umwerfende Adresse mit mehreren Facetten.

Zostera von Julien Dumas, ein gastronomischer Tauchgang in die Tiefen unendlicher Poesie

Der Küchenchef Julien Dumas hat das Traditionsrestaurant Le Pergolèse im 16. Arrondissement übernommen. Es wurde in Zostera umbenannt und bietet nun ein gastronomisches Erlebnis von unendlicher Poesie.

Temple & Chapon, die Adresse im New Yorker Stil von Mélanie Serre im Hotel Experimental Marais

An der Ecke der Rue du Temple und der Rue Chapon hat die Küchenchefin Mélanie Serre im Hotel Experimental Marais ein Restaurant im New Yorker Stil eröffnet. Und es ist ein Genuss.

Brigade du Tigre, das unumgängliche und umwerfende asiatische Bistro auf den Grands Boulevards

Jahre nach seiner Eröffnung ist Brigade du Tigre immer noch ein Geheimtipp für Liebhaber der asiatischen Küche, die auf der Suche nach Trost und Großzügigkeit sind. Jetzt ist die Adresse jeden Tag der Woche geöffnet, am Wochenende gibt es Brunch-Spezialitäten!

Virtus, ein unauffälliges, aber brillantes Sternerestaurant

Das Virtus wurde vom Chefkoch Frédéric Lorimier und seiner Frau Camille Gouyer übernommen und gewann sofort den Michelin-Stern zurück, der nach dem Weggang der früheren Küchenchefs verloren gegangen war. Und das ist durchaus verdient: Obwohl es sich um ein besonders diskretes Restaurant handelt, hat es mehr als einen Trick auf Lager, um seine Gäste zum Schmelzen zu bringen.