Die Rückkehr der Sonne läutet die Wiedereröffnung der Terrassen in der Stadt ein, und unter diesen gehören die diskretesten, von der Straße aus nicht erkennbaren zu unseren Favoriten. Das gilt auch für den Patio des Réserve Paris Hôtel & Spa, der seine schönsten Vorzüge offenbart, sobald das Himmelsgestirn seine Nasenspitze zeigt.
Das charmante 5-Sterne-Boutique-Hotel bietet Ihnen die Möglichkeit, einen zeitlosen Moment zu verbringen, weit weg vom Trubel der schönsten Straße der Welt und ihrer Umgebung.
Hier, unter den großen Bäumen, wo Luxus, Ruhe und Genuss herrschen, beginnt man von seinem nächsten Urlaub zu träumen. In dieser grünen Oase der Intimität, zwischen Palmen und Farnen, die sich frei bewegen können, ist diese kleine Auszeit auch sehr schmackhaft, denn der Küchenchef Jérôme Banctel, der vor kurzem im fabelhaften Gourmetrestaurant Le Gabriel mit einem dritten Stern gekrönt wurde, zeichnet für eine frische und lebendige Karte der Saison verantwortlich.
Der Innenhof des La Réserve Paris Hôtel & Spa ist sieben Tage die Woche von 8:00 bis 21:30 Uhr durchgehend geöffnet und ist der Ort, an dem man die großen Klassiker des Hauses neben delikaten Sommerkreationen genießen kann. So zum Beispiel das Ceviche von der Goldbrasse (42€), das mit einem Schuss Limette, Mandelmilch und Koriander belebt wird, oder die Lobsterrolle (39€) mit ihrer Mayonnaise aus Krustentierjus. Die Meeresküste ist nicht weit entfernt.
Der Seeteufel mit Perlmuttglanz, der Edelfisch des Tages (65€), wird von einem gesunden Quinoa-Salat begleitet, aber es ist definitiv daskandierte Lamm (65€), das uns an diesem Tag unser Gourmetherz gestohlen hat. Es wurde lange gegart, zerfiel ohne Messer, und die himmlisch reduzierte Sauce mit ihren fremden Aromen war umso nappiger. Ein großartiges Gericht.
Auch die Desserts sind sommerlich. Sie sind Werke des Chefpatissiers Jordan Talbot und bieten einen frischen und delikaten Abschluss des Essens. Das Himbeer-Törtchen (18 €) mit einem perfekt säuerlichen Himbeer-Piquillo-Kompott und einem Mürbeteig, der Ihre Mutter erblassen lässt, obwohl sie eine sehr gute Konditorin ist, oder die belebende gefrostete Zitrone (20 €) mit Mandel für mehr Fülle.
Auch der Eiswagen des La Réserve Paris Hôtel & Spa feierte sein Comeback, mit der Möglichkeit, Eis und Sorbets für Ihren Spaziergang durch die Nachbarschaft mitzunehmen!
Le Gabriel, das exquisite 3-Sterne-Restaurant von Küchenchef Jérôme Banctel im luxuriösen La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, das mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurant von Chef Jérôme Banctel im Fünf-Sterne-Hotel La Réserve Hôtel & Spa, lädt zu einer kulinarischen Reise jenseits von Meeren und Ozeanen ein. [Mehr lesen]
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
La Réserve Paris - Hotel and Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Zugang
Franklin D. Roosevelt (Linie 1 - 9)
Offizielle Seite
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, das exquisite 3-Sterne-Restaurant von Küchenchef Jérôme Banctel im luxuriösen La Réserve Hôtel & Spa
