Tartelettes, die ungewöhnliche Patisserie für süße und herzhafte Torten in Paris

Auf dieses Konzept musste man erst einmal kommen! Im Herzen von Paris, im 2. Arrondissement der Hauptstadt, ist in der Rue Montmartre eine ungewöhnliche Konditorei entstanden. Ihre türkisfarbene Vorderseite fällt zwar auf dieser Durchgangsstraße mit ihren vielen guten Adressen auf, doch ihre Originalität verführt die Neugierigen, die nach guten Entdeckungen lechzen, zum Kauf. So wurdeTartelettes seinerseits zu einem Hotspot für die Feinschmecker des Viertels.

Wie Sie bereits am Namen erkennen können, ist diese Konditorei auf Tartelettes spezialisiert. Hier werden Ihnen saisonale Kreationen versprochen, die aus guten Produkten und vor allem aus Bio-Mehl aus der handwerklichen Mühle von M. Gilles Matignon in Château-Landon im Departement Seine-et-Marne hergestellt werden. Aber Vorsicht: Tartelettes versöhnt auch süße und salzige Geschmacksnerven. Wir haben Ihnen einen Spot versprochen, bei dem sich alle einig sind, und wir beweisen es Ihnen.

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In der süßen Version auf der aktuellen Speisekarte sublimiert dieser Spot die Aromen des Herbstes: Pistazie aus dem Iran, Haselnuss aus dem Piemont oder Vanille Pecan. Er bietet uns sogar eine glutenfreie Version der Tartelette mit einem Originalrezept für Schwarzen Sesam-Kaffee. In jedem Fall entdecken wir eine wunderbare Arbeit an den Texturen und den Respekt vor den tatsächlichen Aromen, aus denen diese Törtchen bestehen. Die wenig süßen und sehr ausgewogenen Törtchen haben es uns angetan, so dass wir gar nicht sagen können, welche uns am besten gefallen hat!

Für die salzigen Schnäbel ist die Speisekarte ebenso verlockend. Hinter dem "Wintergarten" verbirgt sich einesalzige Tarte mit Schalottenkonfit, gebratenem Wintergemüse (bunte Karotten, Pastinaken, Steckrüben) und Zaatar. Die "Sous-Bois" enthüllt ihrerseits ein Rezept mit Champignons, Austernpilzen und glatter Petersilie, während die "Kare Curry" mit einer Komposition auf der Grundlage des vegetarischen japanischen Currys aus Suzuka mit einem invertierten Blätterteig mit AOP-Butter überrascht.

Schließlich bietet uns Tartelettes auch hausgemachte Getränke an, mit manchmal ganz neuen Kreationen wie Golden Sesame und Black Sesame Latte, die wir Ihnen dringend empfehlen, zu testen! Für Sonntagsbruncher bietet die Adresse auch einen Brunch für 28€ an, der aus einem herzhaften Gericht, einer Süßigkeit, einem süßen Tartelette, einem Heißgetränk und einem Kaltgetränk besteht.