Christophe Michalak, der berühmte Patissier, der die Küche des Plaza Athénée verlassen hat, um mehrere Patisserien in Paris zu eröffnen - 2013 in der Rue du faubourg Poissonnière im 10. Arrondissement, danach in der Rue de la Verrerie und schließlich in der Rue du Vieux-Colombier im 6. Arrondissement - hat geradesein Café eröffnet!
Drei Jahre nach der Eröffnung beschloss Christophe Michalak, die Struktur der ersten Pâtisserie (rue du faubourg Poissonière) einfach zu ändern, um seinen treuen Kunden ein paar Plätze anzubieten. Ein kleiner Sieg für die Frustrierten, die nicht warten wollten, bis sie zu Hause ankamen, um ihre Nonne zu essen!
Das Café Michalak in Bildern mit einem Interview mit Christophe Michalak :
Daher gibt es neben der Kosmik-Theke (Desserts im Glas, die man mit dem Löffel essen kann, wie man will, wo man will), den Klassik-Kuchen für 8 Personen (Mille-feuille auf der Scheibe, Paris Brest, Zitronentarte, Baba, Pavlova...), findet man ein Café-Teestube, in der der Chefkoch eine erneuerte Patisserie-Karte anbieten wird (mit einem Flan, einem Schokoladenkuchen für 5,80 €, Tortenstücken für 6,5 € und der ausgezeichneten Yuzu-Baba für 9 €), zu der man heiße Pralinenschokolade "Le meilleur du Kosmos" für 5 €, verrückte Kaffees, Latte und Cappuccinos oder auch einen Kool Me (das Getränk Mango-Passionsfrucht-Ingwer für 4,5 €) genießen kann!
Und wenn Sie jetzt schon dahinschmelzen, sind Sie noch lange nicht am Ziel: Das Café Christophe Michalak wird auch dieBest-of-Salate des Chefkochs Michalak präsentieren,die angeblich hervorragend gewürzt sind, sowie Foccacia-Gorgonzola-Brot, geröstete Birnen,Nuss-Honig (ja, ja, uns läuft auch das Wasser im Mund zusammen) für 5,5€, Croque M Ziegenkäse-Feige für 5€, vitaminreiche Gemüse-Smoothies, Kalamata-Oliven-Tomaten-Gougères für 3,5€ und sogar Gorgonzola-Crème-brûlée für 5€!
Auch seine berühmten Knabbereien finden Sie hier immer. Es gibt Kalin (weicher Bär mit einem Herz aus Marshmallows), Klavier qui déchire (die Mega-Tafel aus Milchschokolade, Haselnuss-Praliné und Fleur de Sel) oder Koonies (die glückliche Ehe zwischen Madame Cookie und Monsieur Brownie), und nicht zu vergessen die mittlerweile unumgänglichen Klakettes, K7, Takatartiner, Bücher des Chefs und alles, was dazu gehört.
Sie lieben die Backwaren von Christophe Michalak und Ihre Bibliothek ist bereits voll mit seinen Kochbüchern. Aber Lesen und Backen sind nicht dasselbe. Um Ihnen bei Ihrer Suche nach dem erhabenen und köstlichen Dessert zu helfen, eröffnet Christophe Michalak in diesem Jahr eine zusätzliche Klasse für 8 Personen für seine MasterClass .
Helle, entspannte Räume, coole Atmosphäre mit Musik - die Kulisse ist ideal, um zu lernen, wie man Geschmäcker kombiniert, mit Texturen spielt, Zutaten und ihre Qualitäten entdeckt und sich in das Know-how einführen lässt. Diese Schule ist anders als alle anderen, sie ist wie ihr Gründer: innovativ, zugänglich und wirklich nett.
Die Michalak MasterClass ist jetzt auch vormittags und nachmittags geöffnet. Es werden Ihnen 3 Formeln angeboten:
Ein schönes Programm also für Kochlehrlinge, die auf der Suche nach kulinarischen Techniken und Wissen sind. Oder einfach nur, weil Sie eine Niete im Backen sind und bibi Kuchen liebt (wie, bibi schenkt Ihnen die Kurse! Zu hart...). Und eine gute Nachricht für alle Naschkatzen im 10. Wir wollen Backen, ohne Paris zu durchqueren oder ins Plaza zu gehen!
Praktische Informationen :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Montag bis Samstag von 11:00 bis 19:00 Uhr geöffnet
Kurse ab 80€ bei Buchung über das Internet
Buchung.
Standort
Michalak Master Class
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Offizielle Seite
www.christophemichalak.com
Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag von 11:00 bis 19:00 Uhr
