Christophe Michalak, der berühmte Patissier, der die Küche des Plaza Athénée verlassen hat, um mehrere Patisserien in Paris zu eröffnen - 2013 in der Rue du faubourg Poissonnière im 10. Bezirk, in der Rue de la Verrerie und dann in der Rue du Vieux-Colombier im 6. Bezirk - hat nunsein Café eröffnet!
Drei Jahre nach der Eröffnung beschloss Christophe Michalak, die Struktur der ersten Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) einfach zu ändern, um seinen treuen Kunden ein paar Plätze anzubieten. Ein kleiner Sieg für die Frustrierten, die nicht warten wollten, bis sie zu Hause ankamen, um ihre Nonne zu essen!
Das Café Michalak in Bildern mit einem Interview mit Christophe Michalak :
Daher gibt es neben der Kosmik-Theke (Desserts im Glas, die man mit dem Löffel essen kann, wie man will und wo man will), den Klassik-Kuchen für 8 Personen (Mille-feuille auf der Scheibe, Paris Brest, Zitronenkuchen, Baba, Pavlova...), findet man ein Café-Teestube, in der der Chefkoch eine erneuerte Patisserie-Karte anbieten wird (mit einem Flan, einem Schokoladenmousse zum Verzweifeln für 5,80€, Tortenstücken für 6,5€ und der ausgezeichneten Yuzu-Baba für 9€), zu der man heiße Pralinenschokolade "le meilleur du Kosmos" für 5€, verrückte Kaffees, Latte und Cappuccinos oder auch einen Kool Me (das Getränk Mango-Passionsfrucht-Ingwer für 4,5€) genießen kann!
Und wenn Sie jetzt schon dahinschmelzen, sind Sie noch nicht am Ende Ihrer Bemühungen angelangt, denn das Café Christophe Michalak bietet auchBest-of-Salate des Chefkochs Michalak, die angeblich hervorragend gewürzt sind, Foccacia-Brot mit Gorgonzola und gerösteten Birnen, (ja, ja, uns läuft auch das Wasser im Mund zusammen) für 5,5€, Croque M Ziegenkäse-Feige für 5€, vitaminreiche Gemüse-Smoothies, Gougères mit Tomaten und Kalamata-Oliven für 3,5€ und sogar Crème brûlée mit Gorgonzola für 5€!
Sie finden auch immer seine berühmten Köstlichkeiten zum Knabbern. Es gibt Kalin (ein weicher Bär mit einem Herz aus Marshmallows), Klavier qui déchire (eine Mega-Tafel aus Milchschokolade, Haselnuss-Praliné und Fleur de Sel) oder Koonies (eine glückliche Ehe zwischen Madame Cookie und Monsieur Brownie), und nicht zu vergessen die inzwischen unumgänglichen Klakettes, K7, Takatartiner, Bücher des Chefs und alles, was dazugehört.
Sie lieben die Backwaren von Christophe Michalak und Ihre Bibliothek ist bereits voll mit seinen Rezeptbüchern. Doch Lesen und Backen sind nicht dasselbe. Um Ihnen bei Ihrer Suche nach dem erhabenen und köstlichen Dessert zu helfen, eröffnet Christophe Michalak in diesem Jahr eine zusätzliche MasterClass für 8 Personen.
Helle, entspannte Räume, coole Musik und eine coole Atmosphäre - das ist die ideale Kulisse, um zu lernen, wie man Geschmäcker kombiniert, mit Texturen spielt, Zutaten und ihre Qualitäten entdeckt und sich in die Kunst des Kochens einführen lässt. Diese Schule ist anders als alle anderen, sie ist wie ihr Gründer: innovativ, zugänglich und wirklich nett.
Die Michalak MasterClass ist nun auch am Vormittag und am Nachmittag geöffnet. Es werden Ihnen 3 Formeln angeboten:
Ein tolles Programm also für Kochlehrlinge, die auf der Suche nach kulinarischen Techniken und Wissen sind. Oder einfach nur, weil Sie eine Niete in der Konditorei sind und bibi Kuchen liebt (wie, bibi spendiert Ihnen die Kurse! Zu hart...). Und eine gute Nachricht für alle Naschkatzen im 10. Wir wollen Backen, ohne Paris zu durchqueren oder ins Plaza zu gehen!
Praktische Infos:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Geöffnet Montag bis Samstag von 11:00 bis 19:00 Uhr
Kurse ab 80€ bei Reservierungen über das Internet
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Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 26. November 2025
Standort
Café Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Offizielle Seite
www.christophemichalak.com
Weitere Informationen
Geöffnet von Montag bis Samstag von 11:00 bis 19:00 Uhr
