Homer Lobster Rambuteau, der Spot, der der Lobsterrolle gewidmet ist

Viele sind beim Parisian Omnivore District, dem ersten Food Court made in France im Innenhof des BHV Marais L'Homme, dem berühmten Lobster Roll von Moïse Sfez verfallen.

Seitdem warteten viele auf die Eröffnung eines richtigen Lokals in der Hauptstadt. Nun ist es soweit, dennHomer Lobster in der Rue Rambuteau Nr. 21 im 4. Arrondissement hat Anfang Februar 2018 seine Türen geöffnet. 

Mit der Eröffnung seines ersten Restaurants, das sich ganz dem Lobster Roll widmet, will Moïse Sfez die Gaumen der vielen Pariser Liebhaber von schickem und leckerem Street Food verwöhnen.

Aber was ist eigentlich ein Lobster Roll? Ein Sandwich mit blauem Hummer, das jenseits des Atlantiks großen Erfolg hat. Nachdem Moïsevor acht Jahren von diesem Konzept begeistert war, beschloss er, den berühmten Lobster Roll nach Frankreich zu importieren, allerdings mit einem französischen Touch: bretonischer Hummer und französisches Brötchen!

Bei Homer Lobster können sich die Kunden an zwei legendären Rezepten laben: dem„Klassiker” mit gehacktem Hummer, gemischt mit hausgemachter Zitronenmayonnaise und Schnittlauch, und dem„Connecticut”, dem Bestseller des Hauses, bei dem der Hummer leicht erwärmt und mit Zitronenbutter und einer geheimen Kräutermischung gewürzt wird. Letzteres Lobster Roll ist nicht nur der Favorit des Chefs, sondern auch unserer! Ein wahrer Genuss!

Lobster Roll „Connecticut”

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Seit kurzem hat Homer Lobster auch ein neues Rezept entwickelt: das Lobster Roll„Avocado” mit Hummer, Guacamole, Limette und„Old Bay”-Gewürzen. Auch hier ist der Genuss garantiert!

Lobster Roll „Avocado”

Ebenfalls auf der Speisekarte? Eingegrillter Käse-Hummer-Sandwichmit gereiftem holländischem Cheddar, einCrab Roll oder ein Algensalat mit Hummer.

Als Beilage bietet Homer Lobster köstlichehausgemachte Chips mit Trüffel oder Wasabi oder einen Wakame-Salat an.

Für die ganz Naschhaften gibt es einen hausgemachtenKinder-Cookie, eine Brioche mit Nutella oder ein Sandwich mit Erdnussbutter und Marmelade.

Wie geht es weiter? Moïse Sfez hat jede Menge Ideen für neue Lobster-Roll-Rezepte und plant die Eröffnung weiterer Homer Lobster-Filialen, insbesondere in Einkaufszentren oder auch auf der anderen Seite des Seine, im Viertel Saint-Germain-des-Prés!

In der Zwischenzeit können Sie sich in der Rue Rambuteau die köstlichenHummerbrötchen von Moïse Sfez bei Homer Lobster schmecken lassen!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.