es gibt gute Tipps, die man manchmal gerne für sich behalten würde, und dann erinnert man sich daran, dass wir es uns zur Aufgabe gemacht haben, Sie Paris anhand seiner besten Adressen entdecken zu lassen; hier ist also ein Supertipp, sowohl für Ihren Geldbeutel als auch für Ihren Gaumen.
Das Restaurant Loov liegt in der sehr diskreten Passage Vendôme , die am Place de la République beginnt, und ist eine winzige Kantine - wir wiegen unsere Worte ab -, die aber sehr gesellig ist. Das Restaurant wird von Yasmina Mazouzi geleitet, die Feinschmecker wie zu Hause empfängt und Spezialitäten mit süßen mediterranen Aromen anbietet.
Man muss nur die unaufhörlichen Besuche von Nachbarn und Stammgästen beobachten, die hier zu Mittag essen oder ihre Bestellung zum Mitnehmen abholen, um zu verstehen, dass Yasminas Küche als das geliebt wird, was sie ist: eine einfache und erschwingliche Küche, die aus frischen und saisonalen Produkten, aber vor allem mit vielLiebe zubereitet wird. Die Speisekarte wechselt wöchentlich, und der auf der Website des Restaurants verfügbare Wochenplan ermöglicht es, das Einzelgericht der nächsten Tage im Voraus zu entdecken.
Tajine mit Klößen, Ojja mit Huhn... traditionelle tunesische, marokkanische und algerische Gerichte stehen im Mittelpunkt, wobei für Betroffene, Liebhaber oder Neugierige immer eine vegetarische Alternative angeboten wird. Der Supertipp ist aber zweifellos der hausgemachte Couscous, der jeden Donnerstag und Freitag auf der Speisekarte steht.
Loovs Couscous wird mit der gleichen Basis aus mit Olivenöl verarbeiteten Körnern und in Brühe gegartem Gemüse der Saison zubereitet und ist mit verschiedenen Fleischsorten erhältlich: ultrazartes Lammhalsband (13€), Huhn mit Honig und süßen Gewürzen (12€), Merguez (12€), Rinderbällchen mit Kräutern (12€); dazu gibt es natürlich Harissa und ausgezeichnete Rosinen und Aprikosen, die mit Honig und Orangenblüten kandiert sind.
Und obwohl die Chefin ihre Teller großzügig bedient, kann man sogar nach Belieben noch eine Portion Körner und Gemüse nachnehmen. Ehrlich gesagt, wer bietet mehr?
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Standort
Loov
16 Passage Vendôme
75003 Paris 3
Offizielle Seite
www.loovresto.com
