Es gibt gute Tipps, die man manchmal gerne für sich behalten würde, aber dann erinnert man sich daran, dass man es sich zur Aufgabe gemacht hat, Ihnen die besten Adressen in Paris zu zeigen. Hier ist also ein toller Tipp für Ihren Geldbeutel und Ihren Gaumen.
Das Restaurant Loov liegt in der sehr diskreten Passage Vendôme , die am Place de la République beginnt, und ist eine winzige Kantine - wir wägen unsere Worte ab -, die aber sehr gesellig ist. An der Spitze steht Yasmina Mazouzi, die Feinschmecker wie zu Hause empfängt und Spezialitäten mit milden mediterranen Aromen anbietet.
Man muss nur die unaufhörlichen Besuche von Nachbarn und Stammgästen beobachten, die hier zu Mittag essen oder ihre Bestellung zum Mitnehmen abholen, um zu verstehen, dass Yasminas Küche als das geliebt wird, was sie ist: eine einfache und erschwingliche Küche, die aus frischen und saisonalen Produkten, aber vor allem mit vielLiebe zubereitet wird. Die Speisekarte wechselt wöchentlich und der auf der Website des Restaurants verfügbare Wochenplan ermöglicht es, das Einzelgericht der nächsten Tage im Voraus zu entdecken.
Tajine mit Klößen, Ojja mit Huhn... traditionelle tunesische, marokkanische und algerische Gerichte stehen im Mittelpunkt, wobei für Betroffene, Liebhaber oder Neugierige immer eine vegetarische Alternative angeboten wird. Der Supertipp ist aber zweifellos der hausgemachte Couscous, der jeden Donnerstag und Freitag auf der Speisekarte steht.
Der Couscous von Loov wird mit der gleichen Basis aus mit Olivenöl bearbeiteten Körnern und in Brühe gegartem Gemüse der Saison zubereitet und mit verschiedenen Fleischsorten angeboten: ultrazartes Lammhalsband (13€), Huhn mit Honig und süßen Gewürzen (12€), Merguez (12€), Rindfleischbällchen mit Kräutern (12€); die natürlich mit Harissa und ausgezeichneten Rosinen und Aprikosen, die mit Honig und Orangenblüten kandiert werden, verfeinert werden.
Obwohl die Chefin ihre Teller großzügig bedient, kann man sogar nach Belieben eine Dosis Körner und Gemüse nachnehmen. Ehrlich gesagt, wer bietet mehr?
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Loov
16 Passage Vendôme
75003 Paris 3
Offizielle Seite
www.loovresto.com
