L'Auberge du Bonheur, το εμπιστευτικό εστιατόριο στο Bois de Boulogne

ΤοL'Auberge du Bonheur είναι ένα πρώην αγροτόσπιτο που μετατράπηκε σε ξενοδοχείο και θα θέλετε να το επισκεφθείτε αυτό το καλοκαίρι. Το Auberge du Bonheur βρίσκεται στο Bois de Boulogne, κοντά στο μεγαλειώδες Parc de Bagatelle, τονιππόδρομο του Longchamp και το ίδρυμα GoodPlanet , και πίσω από το Grande Cascade (ένα ιστορικό εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin που ανήκει στον ίδιο όμιλο), και διαθέτει ένα άνετο , καταπράσινο περιβάλλον, όπου η γαλήνη και η χαρά της ζωής είναι το ζητούμενο.

Από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο, το Auberge προσφέρει ανοιχτή φωτιά και γενναιόδωρα, ανακουφιστικά πιάτα. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα και μπορεί να μετατραπεί, κατόπιν αιτήματος, σε μια άνετη βεράντα για μια ιδιωτική βραδιά, ακριβώς όπως στο σπίτι σας.

Το καλοκαίρι, μπορείτε να γευματίσετε κάτω από τα δέντρα στην πολύ μεγάλη, κατάφυτη βεράντα κοντά στην πανέμορφη λυγαριά, η οποία είναι πλούσια την εποχή της.

Εδώ και εκεί, οικογένειες έρχονται να χαλαρώσουν τις Κυριακές, να γιορτάσουν τα γενέθλια σε παρέες, να γελάσουν, να μιλήσουν δυνατά, να τραγουδήσουν, είναι απλό, είναι το καταπράσινο περιβάλλον της Auberge που μας κάνει να ξεχνάμε το άγχος της παρισινής ζωής και να απολαμβάνουμε τη ζωή στο έπακρο. Στο Auberge du Bonheur, ο ταϊλανδός σεφ Benjawan Guérin είναι απασχολημένος με την προετοιμασία ενός νόστιμου μενού εμπνευσμένου από την ασιατική κουζίνα.

Έχοντας εργαστεί στις κουζίνες του Grande Cascade και του Bellagio, ο σεφ είναι ένας μάστορας που έχει καταφέρει να συνδυάσει το πνεύμα του Auberge canaille με την κουλτούρα των μπαχαρικών και των σάλτσων της.

Το αποτέλεσμα, είτε είναι παραδοσιακό είτε εξωτικό, είναι μια πανδαισία για τον ουρανίσκο: οι ουρές καραβίδας ταιριάζουν με το αβοκάντο, το λατρεύει τον σπιτικό μαριναρισμένο σολομό (τον ίδιο που σερβίρεται στο Cascade) και οι φρέσκες λαγγουστίνες ταιριάζουν θαυμάσια με τη μακαρονάδα λαχανικών.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Απρίλιο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Όσο για τα κυρίως πιάτα, το τέλεια μαγειρεμένο χταπόδι a la plancha ή η τραγανή χοιρινή κοιλιά με πουρέ σέλινου (μια νύξη προς την Ασία, όπως θα έχετε καταλάβει) είναι σίγουρο ότι θα σας βάλουν σε πειρασμό.

Δεν υπάρχει γεύμα χωρίς επιδόρπιο, και τελειώνουμε με ένα υψηλό σημείωμα με την εξαιρετική σούπα φράουλας με παγωτό βανίλια ή το περίφημο Martinique amber rum baba.

Ο χρόνος κυλάει γρήγορα στο Auberge: τα παιδιά γελούν με την καρδιά τους, τρέχουν στους κήπους τις ηλιόλουστες μέρες υπό το άγρυπνο μάτι της ομάδας, οι φίλοι σηκώνονται και τραγουδούν τα χρόνια πολλά και εμείς εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο την ηλιοφάνεια που μας λείπει τελευταία. Συνολικά, είναι ένα ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα, πριν ή μετά από μια βόλτα στους γύρω χώρους πρασίνου.

Το χειμώνα, πλησιάστε πιο κοντά στο τζάκι και αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από τη γενναιόδωρη κουζίνα σε ατμόσφαιρα ορεινού σαλέ σε φυσικό περιβάλλον.

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.