Αν δεν μπορείτε να πάτε στην Αυστραλία, τότε η χώρα των καγκουρό και των κοάλα έρχεται σε εσάς! Το 11ο διαμέρισμα του Παρισιού φιλοξενεί έναν νεοφερμένο. Πώς τον λένε; Fitzroy. Η δροσερή, underground γειτονιά της Μελβούρνης μετακόμισε στην πρωτεύουσα με το άνοιγμα αυτού του χώρου, που περιγράφεται ως ένα πραγματικό "Public House ". Ένα υβρίδιο, ένα σταυροδρόμι πολιτισμών, ένας τόπος συνάντησης, ένα οικογενειακό σπίτι... Το Fitzroy έχει ως στόχο να φέρει μια ανάσα φρέσκου αέρα στο Παρίσι, και τα καταφέρνει!
Η δύναμή του; Αλλάζει ανάλογα με τις ώρες (από τις 8 π.μ. έως τις 2 π.μ. χωρίς διακοπή), ξεκινώντας με μια καφετέρια την ώρα του πρωινού. Τι υπάρχει στο μενού; Γκουρμέ προτάσεις όπως ρολά vegemite, γλυκά και αλμυρά γλυκά από το λατρεμένο αυστραλιανό άλειμμα, καθώς και τοστ με σπιτικό φυστικοβούτυρο, ψωμί μπανάνας και scones. Όσον αφορά τον καφέ, το μαγαζί προσφέρει καφέ φίλτρου σε κούπες ή σερβιρισμένο ως κρύο καφεδάκι, καθώς και λάτε με αγελαδινό ή φυτικό γάλα (αμύγδαλο ή βρώμη), τον αναπόφευκτο καπουτσίνο και φυσικά flat white, την αυστραλιανή σπεσιαλιτέ.
Γύρω στο μεσημέρι, η ατμόσφαιρα αλλάζει, με εποχιακά προϊόντα που συνοδεύονται από ψωμί χωρίς γλουτένη από το Chambelland για να γαργαλίσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Ο νεαρός επικεφαλής σεφ Mathieu Longchamps (εκπαιδευμένος στα Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès, κ.λπ.) έχει δημιουργήσει ένα δελεαστικό μενού με ποιοτικά προϊόντα, όπου τα σπιτικά, βιολογικά και τοπικά προϊόντα είναι το σύνθημα. Στους προμηθευτές του Fitzroy περιλαμβάνονται οι Terroir d'Avenir, Café Coutume και poulardes de Culoiseau...
Ο χρόνος κυλάει και είναι ήδη απόγευμα. Αυτή είναι η ευκαιρία σας να χαλαρώσετε και να επιδοθείτε στις αγαπημένες σας ασχολίες: pétanque ή να παίξετε Mariot Kart σε μια vintage κονσόλα (διαθέσιμη στον 1ο όροφο), και όλα αυτά απολαμβάνοντας λίγη σαμπάνια! Για τους γονείς, υπάρχουν καλά νέα: το Fitzroy διαθέτει έναν παιδικό χώρο με όλα όσα χρειάζεστε για να τα διασκεδάσετε: ένα δεντρόσπιτο γεμάτο βιβλία, παιχνίδια, βιβλία ζωγραφικής, τσόχες και κραγιόνια!
Στη συνέχεια, έρχεται το εορταστικό πνεύμα του Beer Garden το βράδυ, με μια σκηνή, ζωντανούς καλλιτέχνες και DJ sets... Και Beer Garden σημαίνει ποιοτικές μπύρες. Το μενού περιλαμβάνει μια σειρά από μπύρες από την Gallia, τη διάσημη ζυθοποιία που εδρεύει στο Pantin, καθώς και από την Vaucelles, μια νέα γαλλική ζυθοποιία craft brewery που ειδικεύεται στις αββαϊκές μπύρες. Αν προτιμάτε τις ξένες μπύρες, επιλέξτε την IPA της Lagunitas. Και για τους λάτρεις των έξυπνων ποτών, το Fitzroy προσφέρει επίσης μερικά κοκτέιλ που πρέπει να δοκιμάσετε με ρούμι, τζιν ή βότκα.
Για να συνοδεύσετε αυτά τα ροφήματα, υπάρχουν σπιτικά πιάτα για να μοιραστείτε, όπως αυτά τα υπέροχα accras μπακαλιάρου με σάλτσα εσπεριδοειδών, ή το εξαιρετικό τρίο μίνι cheeseburgers (γαλλικό μοσχάρι Charolais, τσένταρ και μπέικον), χωρίς να ξεχνάτε τις περίφημες μικρές πίτσες, σπεσιαλιτέ του σπιτιού. Θα λατρέψετε το εθιστικό Truffle Shuffle (τρίμματα τρούφας, stracciatella και παρμεζάνα) και το More Cheese (μοτσαρέλα fior di latte, gorgonzola, scamorza, κατσικίσιο τυρί, παρμεζάνα, stracciatella).
Και για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα "Big Little Desserts ", με cheesecake, τάρτα φράουλα και μους σοκολάτας.
Ολοκληρώστε τη βραδιά με ένα ζωντανό σετ από ανερχόμενους καλλιτέχνες, ένα σετ σε συνεργασία με τους DJs του Radio Nova ή με βραδιές βινυλίου και ντίσκο που θα σας ταξιδέψουν πίσω στο χρόνο! Τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες, είναι ώρα για brunch! Και όλα είναι à la carte, ώστε να μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε ανάλογα με τη διάθεσή σας. Υπάρχει λοιπόν ένα ολόκληρο πρόγραμμα για να ανακαλύψετε αυτή τη στιγμή στο Fitzroy, στο 11ο διαμέρισμα!
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Θέση
Το Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Σχεδιαστής διαδρομής
Προσιτότητα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.fitzroy-paris.com
